相忘江湖
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夏纳设计从事购物中心、百货商场、超市、店铺等商业空间规划设计、VIS设计、SI视觉系统设计，十多年商业设计经验，有设计需求的可以联系我.
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文集
超市管理(26) 我的心得(7) 商用设备(12) 关于超市(27) 公司设计案例欣赏(7) 心情故事(3) 海阔天空(13) 商业街规划设计(1) 商业空间规划设计(18) 商业建筑外立面设计(0) 商业建筑规划设计(1)统计
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2009年06月05日
超市商品陈列设计（俗称棚格图）最早出现在2000年，公司为了培训我们这些业务新手，做了一套货架配件配合商品展示的资料，并把实际效果照片封塑在一起，来让业务人员熟练掌握超市货架配件的具体使用。
2000年做新一佳沈阳中街店时我把这套资料借给新一佳的一个部门经理使用，结果一去不复还。后来美国的JDA开发了intactix空间品类管理软件,目前是全球No.1的空间管理软件，价格在几十万人民币一个模块一个用户数，具体把陈列图作出来需要一个月以后了.
01年公司因产
2009年06月02日
从事中国消费品业务的华润创业周五称,将缩减今年在中国及香港超级市场的扩展规模,由原来的计划新增300家降至200家,主要由于一线城市销售不太理想,以及寻找店铺难度增加.
华润创业董事总经理陈朗于记者会上表示,今年零售业务原来的资本开支为23亿港元,因预期扩张规模下降,有关资本开支将下调最少20%.
"愈发达的城市(销售)下跌愈多,一线城市下跌程度最大."陈朗说.他并称,一些以往洽谈店铺事宜的发展商资金流出现问题,令在寻觅合适店铺上遇到困难,因而放慢扩展步伐.
2009年05月22日
在超市的商品陈列中，最难陈列的应该是家用百货、休闲百货、办公用品这三大块。这些商品大小各异、形状万千，给牌面管理带来很大难度，不过如果您掌握了一些规律和原则一切就竟在掌握了。具体陈列原则请见压缩包：u/anchen/upload/522502068.rar
2009年05月13日
2年前给一个朋友整理的便利店运营手册,包括:选址\定位\商品\运营等,有需要的朋友可以参考一下,需要便利店货架的朋友也可以找我公司采购.u/anchen/upload/513945875.rar
2009年05月05日
近期有位联商的朋友联系我说需要以前发布的棚格图来对超市陈列进行改造，我本来想发给他，可是太大了。现在我把它上传到相册供大家免费下载参考。
这套棚格图是给内蒙古呼和浩特的一家超市设计的，共175张图片。这家超市有6000平米，类似于上海的联华生活馆，百货不是很多。呵呵，当时我拿了一套综合超市的棚格图给这家超市总经理看，他要出3万购买，刚好我的朋友在超市做营运副总就帮他们设计了一套适合他们的。
好的商品陈列提升了超市的整体形象并
2009年03月26日
3. 工作分配的方法
店长在进行工作分配时，要根据本企业的企业文化，采用合适的分配方法及步骤。不能简简单单地把店员叫进办公室，一说了事。科学的工作分配，可以让店员产生岗位责任感、岗位优越感，起到有效的激励作用。
（1）先培训后分派
当店长决定委派某店员接受新的工作分配前，需首先确认该店员是否有胜任新工作岗位的能力。如果不胜任的话，那这个工作分配就是不成功的。所以在工作分配前，要对该店员进行新工作岗位的技能培训，培训合格后再上岗。
正式分配工作时，店
2009年03月26日
优秀的店长要掌握如何根据门店的营业面积、经营情况、岗位要求进行人员配备和工作分配，给予员工具体的职责和权利，使店员进入工作角色，为完成工作目标发挥作用。
1．门店工作人员配置
（1）根据店面经营情况定岗定编
一个门店需要多少岗位，要根据店面面积大小、经营种类多少、经营货物的性质、门店的档次等合理安排岗位编制。避免盲目录用员工，造成人力资源的浪费及机构臃肿的现象发生。
一项调查资料表明：对于零售超市一般120~400平方米门店，每100平方米配一个员工；
2009年03月26日
卖场并不是单纯陈列商品的场所！而是通过卖场的设置、商品的选择、陈列方法、销售技巧、促销手段等，将经营者以及销售员的思想、态度巧妙地传达给顾客，激发顾客需求、引导顾客消费、最终获得成功销售商品的目的。 那么，如何与顾客有效地沟通呢？ 首先：展现在顾客眼前的“卖场”是吸引顾客的导入点； 其次：卖场中展示的“商品”是引导需求的根本点； 再次：你所运用的“促销手段”是提高商品销售额的关键点。 如果你正准备开设自己的商店或卖场，你不妨借鉴一下以下
2009年03月20日
国内一般超市的管理人员都是一步步升迁到超市高级管理人员的,应该和我一样对英语不是很熟,我搜集了一个超级市场专业用语的中英对照,给大家参考!u/anchen/upload/320442605.doc
2009年03月20日
一、货架作用及功能
1．货架的概念。就一般字面而言，货架泛指存放货物的架子。在仓库设备中，货架是指专门用于存放成件物品的保管设备。货架在物流及仓库中占有非常重要的地位，随着现代工业的迅猛发展，物流量的大幅度增加，为实现仓库的现代化管理，改善仓库的功能，不仅要求货架数量多，而且要求具有多功能，并能实现机械化，自动化要求。
2．货架的作用及功能。货架在现代物流活动中，起着相当重要的作用，仓库管理实现现代化，与货架的种类、功能有直接的关系。
货架的作用及功能有如下
2009年03月19日
最近因为公司主攻国内货架市场,我整理了一些关于综合超市的资料给业务补习,顺便发给大家看看,我想这套关于综合超市的资料因该是史无前例的,博客空间有限,一次不能发一整套,大家慢慢看了,陆续会补齐的!喜欢的顶一下了!
2009年03月19日
1、 员工厕所：至少提供三个男便器、三个男蹲步及四个女蹲步的厕所，及共用的洗手台。
2、 员工停车场：员工以骑自行车为主，门店应提供能容纳至少100～200辆自行车的停车场，停车场应加盖遮雨棚，最好能有专人看管。
3、 吸烟室：卖场禁止吸烟，因此有设置一个“吸烟室”的必要，让瘾君子能抽空在里面“吞云吐雾”以解烟瘾。
4、 康乐室：在可能的范围，设置康乐室做为员工娱乐的设施，包括：阅览书刊杂志、打乒乓球、棋牌等，甚至可以设置收费网吧，满足上网求知或娱乐的需求。
2009年03月19日
1、 散卖货架：许多“炒货”或“散卖”的商品需要特殊的散卖货架，一般以木制容器为主，连片陈列。
2、 周转仓设备：包括重型架或H型架、栈板（300～800个）、若干个电动油压义车及15～25台油压拖板车等。
一、 商场服务设施：
1、 照明设备：4米以下可用日光灯管，其水平照明较好，照度以600度烛光左右为宜。4米以上可用卤素灯袋，因为其垂直照明较好，照度在400～600度左右为宜。
2、 广播设备：专门为播放音乐、促销信息、商场活动、寻人等功能的设备，
2009年03月19日
1、 刷卡机：每个或几个收银台可设置一台由银行无偿提供的IC卡刷卡机，许多大城市各个银行可共用一个刷卡机，小城市则否。
2、 制卡机：专门制作“会员卡”用，会员卡上有条码供收银扫描用。另有经济型的过朔机，会员卡以朔封的形式制作，但较不耐用。
一、 商务设备：
1、 货架：有“L型架”、“H型架”及“重型架”之分。L型架一般使用在百货商品，高度在2.2M以下，承重能力在“250kg/层板”以下，层板之间没有柱子；H型架用于食品干货较多，高度在2.2M以下，承重
2009年03月19日
综合超市的场所与设备
“综合超市”在世界范围内是一种主流的“零售业态”，是顾客以金钱交换商品的一个主要场所，这种买卖关系涉及了：“顾客、供应商、超市员工、商品及商用设备”等等。我们应该考虑一个合理配置的布局图，以提升“综合超市”的运营绩效。
一、 服务顾客的场所与设备：
1、 停车场：又可分“汽车停车场”及“自行车（摩托车）停车场”。汽车停车场每辆汽车约需30M2，若100～200辆则需3,000～6,000M2，一般可设在店门口的平面层，或一层及地
2009年03月19日
综合超市商品陈列布局图
把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”（STORE LAYOUT）。一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置，让每一个“死角”活起来，确保商场的效益“最大化”。因此在设计综合超市的布局图时应考虑：
1、 主走道：至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道，至少4～6米宽，进门后应让顾客立刻看到主走道，让人有一种宽敞的感觉。
2、 次走道：宽度较窄或靠四周墙壁的走道，宽度至少3米。
3、 货架走道：指货
2009年03月19日
综合超市经营政策
（COMMERCIAL POLICY）
项 目
政 策 说 明
市 场 定 位
我们是连锁经营的大型自选综合超市，专门销售生活必需品给各行各业的零售商或各型企事业单位及组织等专业客户，以及有较大消费潜力的家庭或个人。我们是批零兼营的综合超市。
公 司 使 命
以本土化的经营管理及国际的先进的经营技术作后盾，我们的
2009年03月19日
市场定位
（market positioning）
1、 综合超市实施会员制，会员制的优点是：
（1） 扩大商圈、增加客流。（注：透过定期邮寄“快讯”，快讯上有“商品促销”及“非价格的促销活动”，加强与会员顾客的沟通联系，门店的商圈可扩大到30～50公里。）
（2） 透过会员的消费资料，我公司可以分析各商圈、各类会员的消费习惯，作为促销与营销决策的参考。
（3） 由收银机资料可记录会员的消费情形，会员有返利活动，及购买特定商品的权利，拉大会员与非会员的
2009年03月19日
利于防盗的卖场布局
随着开放式卖场的普及,自选购物已成为广大消费者最最喜爱的购物方式.但伴随而来失窃案件的增加,已严重影响了商场的经济效益,导致很多商场不得不重新启用柜台式销售。在零售店铺的布局设计中考虑商品防盗的需要，是店铺设计中值得重视的一个问题。
一个成功的零售店铺设计不仅要注重商品陈列的美观、购物的方便、灯光的明亮、整体色彩的舒适、方便的原则外，同时也要兼顾防盗安全的原则。
统计数据表明，不论是百货商场还是超市，开架销售店中最容易丢失的商品种类主要集中在化妆品、
2009年03月19日
7-Eleven早期从事生产及零售冰块业务，后来为方便顾客，逐渐提供鲜牛奶、面包、鸡蛋等日用商品，发展为商品多元化的便利店雏型。
7-Eleven便利店的名称源于1946年，藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时。今天，7-Eleven为提供更佳服务，已改为24小时年中无休营业，为便利店经营的模式立下里程碑；但由于7-Eleven名字已深入民心，故仍沿袭采用。
目前北美州共有接近6000间7-Eleven，每日为6百万顾客服务，以独有品牌B