布局优化是超市设计中的一个大问题，做好布局优化，超市设计就成功了一半。在做超市布局优化时，需要注意以下一些问题。

1、超市的主要区域划分

（1）熟食生鲜区

这些商品的需求较高，把这个区域设置在主要通道或者门店深处，可以有效吸引顾客走遍超市。

（2）果蔬区

果蔬是高利润商品，通常安排在肉食品的旁边。还有一种做法，把果蔬区安排在顾客购物流程的开端，以免随着顾客购物的增加，无力购买高价的蔬果。

（3）奶制品和冷冻品

这类商品具有易融化、易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口。通常奶制品和冷冻品放在一起，可以提高冰冻设备的利用率。

（4）杂品部分

杂品部分一般布置在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深。

2、店内面积分配

（1）营业面积：陈列、销售商品面积，顾客占用面积。这部分为超市的主要部分，其面积一般占超市总面积 的60%到70%。

（2）仓库面积：店内仓库面积、店内散仓面积、店内销售场所面积。这部分面积一般占15%到20%。

（3）附属面积：办公室、休息室、更衣室、存车处、饭厅、浴室、楼梯、电梯、安全设施占用面积。这部分面积一般占15%到20%。

3、超市通道设计

（1）超市通道要足够的宽，能够保证顾客提着购物筐或推着购物车，能与同样的顾客并肩而行或顺利通过。

（2）通透。通道要尽可能避免迷宫式通道，要尽可能地进行笔直的单向通透通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式，将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局，避免顾客在购物时产生疲惫感。

（3）通道的拐角应尽可能少，有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节。我们可以看到，大多零售卖场都是以十字线路来设计通道，商品货架笔直整齐的排列与主通道的两端。

（4）通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境的形象。