农贸市场设计

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在农贸市场设计领域,一鸿先后服务建造的大、中、小型市场总数超过1200家,总面积达2800亩,服务客户遍布全国,创造了一个个“星级文明规范市场”、“样板农贸市场”、“放心市场”,成为国内样板市场最多、业务覆盖范围最广、客户好评度最高的专业农贸领域研究服务商,是国家工商总局、国家商务部推荐的专业农贸领域研究服务机构。

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商务部重磅力推社区商业建设!全面解析农贸市场革新之路!

2021年04月26日

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农贸市场革新丨新生农贸市场设计— 杭州一鸿农贸市场设计院


既能提供居民所需的菜场、餐饮、便利店、教育培训等商业服务,还为社区居民打造文创舞台、休憩空间……

一座社区农贸综合体,将与居民日常生活息息相关的多项功能进行整合,最大限度地实现生活便利,不仅为社区居民提供一个便捷的生活消费场所,更为其打造一个互动共享的社交空间!

当传统农贸市场正在为转型升级而感到苦恼之时,以新生农贸市场为代表的社区农贸综合体走在时代之前,以全新概念的社区配套形式,为传统农贸提供极具参考价值的转型方向。

无论是线上电商还是线下实体,目前的发展似乎都进入了瓶颈。那么,商业的未来发展究竟在哪?由于城市的日益扩容,定位为“最后一公里”的社区农贸综合体发展前景广阔!

社区商业发展机遇

如果说大型购物中心是城市商业的“主动脉”,那么以周边社区居民为服务对象的社区农贸综合体则更像“毛细血管”,滋养到城市肌理深处。

为更好指导各地开展城市一刻钟便民生活圈建设,提高社区商业服务便利化、标准化、数字化、品质化水平,满足人民日益增长的美好生活需要,商务部特制定《城市一刻钟便民生活圈建设指南(征求意见稿)》。

指南中明确指出,到2025年,建设一批布局合理、业态齐全、功能完善、智慧便捷、规范有序、服务优质、商居和谐的城市便民生活圈。

根据《江苏省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》描述,江苏正推动新型社区生活圈打造工程,打造“一刻钟社区生活服务圈”,推广南京、苏州、徐州等市“邻里中心”模式,鼓励引入知名社区商贸运营管理企业。

此外,成都市城乡社区发展治理工作领导小组已于2020年7月印发《成都市社区综合体功能设置导则》,首次明确社区综合体的功能业态设置和运营模式。

在政府政策的推动下,抓住“生活最后一公里”服务半径的社区商业新形态正逐渐成为城市商业的基础,并逐渐成为未来商业发展的新的增长点。


社区农贸综合体
—— 一站式社区生活中心

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虽说购物中心、主题商场固然是一个城市的形象和名片,但真正令市民产生日常消费的最频繁的场所,还是家门口的社区商业。

不出社区即可解决日常消费问题,是决定生活品质和营造生活氛围的重要的一环。


农贸市场革新丨新生农贸市场设计— 杭州一鸿农贸市场设计院


社区农贸综合体,是以便民、利民为目标的属地型商业,以社区范围内的居民为服务对象,以抓住人们“最后一公里”的需求打造社区服务体系概念。

社区农贸综合体的“零距离”特性,立足于满足和完善社区个性化服务和多样化居住配套服务,将油盐酱醋茶与衣食闲娱逛等功能充分融合,社区居民在“家门口”就可以享受到优质便捷的公共服务和生活服务。

社区商业的核心在于社区,它的本质是离消费者最近、最方便。解决老百姓日常的生活消费所需,这是社区商业的定位。

社区型农贸综合体会是未来城市商业发展的一种趋势,也是影响城市商业发展格局和完善城市基础配套服务功能的必然。


家庭生活场景的延伸

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从现代商业的定位来看,现在有三种非常典型的商业定位:年轻潮流,高端品质,以及家庭消费。年轻潮流和高端品质的商业更多在城市的中心商圈,而家庭日常消费更多在社区商业里面完成。

农贸市场革新丨新生农贸市场设计— 杭州一鸿农贸市场设计院

社区农贸综合体主要面向以家庭为单位的社区居民,客群较为固定,且黏性较高。

当我们在讨论社区农贸综合体如何设计的时候,也正是在思考如何营造一个让邻里关系发生的场所。

社区农贸综合体实质上是对家庭住宅生活场景的外延,是社区公共性的集合。

以居住人群为中心,全部设施紧密围绕人们在家庭附近寻求生活、文化交流的需要,构成了一套巨大的家庭住宅延伸体系。

菜场、超市是厨房的延伸;


浴室、洗衣房是卫生间的延伸;


小吃、餐饮是餐厅的延伸;


影院、茶座是客厅的延伸;


阅览室是书房的延伸。


人们在社区农贸综合体进行这些活动较之在家里更增添了社区文化的氛围。


新业态新模式引领新消费

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社区农贸综合体是反映一个城市商业文明进步的重要表现。上世纪八十年代之前,城市商业更多集中在城市中心,除菜市场之外基本没有社区商业。

物质的不断丰富,社区商业也越来越发达,社区农贸综合体的天然便利型特征与当下全渠道消费趋势的契合,其优势甚至胜过部分购物中心。

但是社区农贸综合体最大的价值不仅在于便利,更在于人际熟络和邻里交往。

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新生农贸市场一层中庭

集中型的社区农贸综合体更是邻里互动交流的理想空间,提供互动空间,创造互动氛围,这是打造社区综合体商业粘性的真正价值所在。

现代生活方式更强调高效、便捷、绿色、健康,人们也更加注重精神层面的体验消费。

社区农贸综合体所衍生出的社交功能,相较于其他购物中心所具有的一个较大的独特性,也会是社区商业未来深入发展的一个方向。




打造新型社区生活圈
社区商业发展方向

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多元才是商业文明,差异化和专业性是零售企业的生存之道。

当商业进入“新零售”时代后,消费者的购物行为发生了根本性转变,对商业设施的需求不再局限于购物,而是强调体验。

商业设施逐渐由过去的大众化转为个性化,从功能型转为体验型,从商业功能转为社区文化功能,打造小而美、精而全、便而捷的社区型农贸综合体已经成为当下热门趋势。

首先,多元化的场景塑造赋予社区商业空间审美的新鲜感,满足日常生活的社交和活动需求,真正体现家门口“第二客厅”的属性,不仅是距离上的举步即达,更具备家庭社交的互动功能。

为提供更多的社交服务和互动空间,目前新型的社区农贸综合体在空间打造上也趋向保留更多的公共空间,其注重体验的开放式设计,也在逐渐受到消费者的青睐。

其次,优质空间只是吸引客群、优化体验的第一步,社区综合体有着区域内的天然流量,因此需要思考如何让流量停留得更久,形成有效循环。

不同人群有不同的时间管理和活动习惯,多数社区商业为贴合社区居民的时间习惯,调整各业态的经营时间,保证在居民需要之时能够及时提供服务。


社区农贸综合体的诞生是一次商业蜕变,更是回归商业本质!



最后,社区商业品牌化已然成为趋势,在业内人士看来,打造和激活服务社区消费的有效节点,意味着社区商业的品牌化和连锁化。

商业、社交、服务于一体的社区农贸综合体,空间、时间、人情共同组成社区农贸综合体的感知体系,围绕社区不同群体更全面更深入的需求,探索开启全新的商业运作模式。


社区农贸综合体功能布局

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真正的社区,更应该是人和人之间关系的集合。在社区农贸综合体的设计中应该从人的角度出发,基于人的功能需求和社交需求,创造一个满足居民综合需要的社区中心。

如何用有效供给来满足不同人群的不同需要?根据商务部发布的《城市一刻钟便民生活圈建设指南(征求意见稿)》:

首先是优先配置生活保障类业态;

其次是品质提升类业态,如社区食堂、蛋糕烘焙、社阅览室、咖啡馆、宠物服务站、健身房等;

三是提高品牌连锁化覆盖率,连锁店数量占便民生活圈商业网点总量的比重应在30%以上;

四是菜场的改造;

五是构建多层次的早餐供应体系;

六是发展移动商业设施,充分发挥自助售货机、蔬菜直通车、移动餐饮售卖车等可移动商业零售设施灵活性优势,作为社区商业的有益补充,弥补空间不足带来的社区商业短板。


应对线上消费冲击

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从综合零售方面来讲,社区商业给消费者带来更多的便捷性,但是,在互联网时代,社区商业是不是最便利的,其实还是个疑问。

社区团购作为一种渠道创新模式,吸引大批资本巨头的涌入,众多消费者也更青睐于送货上门的便利,社区团购的兴起无疑给社区商业带来巨大冲击。

随着信息技术功能的越发强大,社区商业也在数字化营销方面进行发力,分析用户习惯,实时消息推送,提高社群粘性,以及无接触配送。

然而,保持商业品质和特色,营造社交空间和氛围,促进人与人之间、人与环境之间的交流等,这些才是社区商业长效经营的关键因素。

在算法和数据横行的时代,所有商业都在强调智能,然而智能的本质是对人的洞察,人情味是社区商业的人文价值,也是运营的利器。

通过人情链接和社群洞察,为消费者创造一个充满温度和智慧的理想社区空间。

社区商业为美好生活赋能

不断为美好生活赋能,这是社区商业的使命!

在新的发展机遇下,社区商业如何回归商业本质,为消费者带来更为美好的生活?这值得政府以及每个商业人去思考。


助力传统农贸转型升级

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传统菜场怎么改?既保留传统农贸市场的功能和服务特色,又适应时代发展和消费需求变化,成为现在农贸市场转型升级改造的焦点。

作为这座城市里人间烟火气息最为浓厚的地方,菜市场在升级改造方面上一直不断地朝着吸引人们目光、迎合时代而前进,同时也力求保留它的本真与风味。

其实菜市场不仅仅只是一个承载万民记忆的载体,它还可以引导人们形成一种全新的生活方式,同时也可以为城市创造经济价值,甚至成为城市地标,这就是升级改造的意义。

社区农贸综合体的诞生,突破传统农贸市场的概念,从“单一菜场”到“农贸+”的转变,打造一个多元化生活消费的场所,社区居民的大部分生活需求,在这里得到一站式满足!


促进消费提档升级

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统计显示,到2030年中国城市化率将达到66%-67%,中国将形成2万个以上的新社区。未来10年,我国社区商业的消费将逐渐占到社会消费零售总额的1/3,具有巨大的发展潜力和空间。

现阶段国内许多社区商业依旧存在着较大的改进空间,主要体现在业态较为基础、分散,运营专业化程度低,且缺乏标准化的社区商业中心等。

在消费升级的环境下,社区商业的建设,更需要进行科学的规划和定位,准确把握社区居民的需求,进行合理的空间配置。

以共享空间和生活配套为中心,在满足居民日常生活需求与社交互动的前提下,以具备一站式服务功能的社区农贸综合体,让居民生活更方便,提高居住环境品质,塑造社区文化,增强社区归属感,推动城市公共服务管理的转型升级。

社区农贸综合体的诞生是一次商业的蜕变,
更是一场生活的回归!

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