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2021年04月23日
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“地下室到底适不适合做农贸市场?”一个被众多市场经营者关注的话题。地下室农贸市场设计,也一直备受争议,更有部分地区已经明文规定:农贸市场禁止设置在地下场所。根据非正式调查估算,地下室农贸市场运营成功的概率仅为10%,换句话说也就是十个地下室农贸市场中就有九个都以失败告终。
在大型商业综合体中,为了提高土地使用率,使商业价值最大化,通常会将地下一层设置为美食城、大型商超等,并且还有可能成为商场的主力店和引流宝地,商业坪效甚至不逊色于地上一层。那为什么在地下室建设农贸市场就会有那么高的失败率呢?难道地下室真的不适合建设农贸市场吗?答案是不一定的。
一、规范的顶面设计
通常情况下,地下室层高普遍会低于地上层高,由于建筑设计规范和土地计容规则,地上农贸市场的层高一般在5米左右,而地下室农贸市场受到建造成本的影响,层高一般只有3~4米。地下室农贸市场设计时,需要在仅有的3~4米层高内,设置好消防管道、排烟管道、暖通管道、水电桥架等,甚至还要为了市场美观而进行市场顶饰设计,众多要素集合在一起,必定会造成空间的压抑感。为减少空间压抑感,市场的顶饰设计一般选择局部点缀,不再选择通体吊顶,顶部照明器具的选择也应以轻巧简约为主,避免造成顶部空间的拥挤杂乱。
二、通畅的动线设计
地下室农贸市场不像地上农贸市场,可以在东南西北各个立面分别设置出入口,但是其还是要具备自身独立性,保持出入口的畅通。进行地下室农贸市场设计时,需要分别考虑人怎么进出场、货物怎么进出场,正所谓“人货分流”,货物运输动线不能与客流动线发生冲突。由于地下室农贸市场的出入口数量和通道宽度都不充分,在设置客流动线时,一定要避免经营死角的出现。
三、合理的排水设计
对于地上农贸市场来说,地面土层一般有足够的深度可供排水管道铺设,而地下室农贸市场由于地梁或整层现浇面的存在,使其排水设计成为难点。在地下室农贸市场设计时,想要排水设计和地上农贸市场达到一样的效果,其实是不难的,但是需要在市场建筑设计之初,让市场设计方和运营方及早介入,优化建筑结构,做出对市场排水设计有利的预留条件。