一鸿市场研究中心
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在农贸市场设计领域，一鸿先后服务建造的大、中、小型市场总数超过1200家，总面积达2800亩，服务客户遍布全国，创造了一个个“星级文明规范市场”、“样板农贸市场”、“放心市场”，成为国内样板市场最多、业务覆盖范围最广、客户好评度最高的专业农贸领域研究服务商，是国家工商总局、国家商务部推荐的专业农贸领域研究服务机构。
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提前避坑，来看看造成农贸市场失败的七大原因！！
2019年08月26日
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生意每况日下
空摊率达50%
最近一个农贸市场的商户朋友告诉我说，他们的市场现在已经被市场方废置了。
说废置估计有点过头，因为还零零星星还有些商户在经营，实际是一半商户已经退租，市场的生意每况日下，空摊率达50%。
市场方手头有多个市场，对于这个看起来棘手的市场，显然没有时间精力去做更多的挽回。那么，该市场出现了哪些问题？主要有以下几个方面：
1.市场周边不断冒出的生鲜超市、小菜场等分流了一部分人群，5KM外有个农产品批发市场公交车直达，分流了一大部分中老年人群；
2.市场管理团队个人利益最大化，会员卡充值抽成乱象丛生，商户与顾客信任关系被消耗，没有把关系市场成败的商户和消费者利益放在第一位，导致商户和消费者出走。
3.市场规划设计和业态布局存在一些问题，水产摊位设计不合理，例如漏水现象，让水产商户经营体验和顾客购买体验不好；引进各类特色小吃和土特产业态，却因消费需求少而经营不下去；
安徽省合肥市海恒菜市场各类摊位人气都很高
开张时的红火
变成昙花一现
全国上下有多少出现问题仍然“吊着一口气”勉强经营的菜市场呢？
虽然还没有一个具体的调研数据，但是纵观网络新闻，加业内人士透露，经营难以为继的市场比比皆是。
原本，在全国上下农贸市场改造潮和政府的推动下，从一开始，抱着一腔热情和信心打造一个全新市场，不惜花重金、耗费大量的时间、精力，但完工开业后，随着时间的推移，经营状况水落石出。
照理说，买菜是日常刚需，农贸市场没理由生意不好的，但往往出现：好的市场一如既往的受欢迎，而有些市场却是——开张时的红火场面如昙花一现——随着日常经营的推进，检验消费者真爱的时候，消费者却不知到哪里去了：市场不再被消费者买帐，进而也导致商户气馁，空摊率高走。
市场面临着经营危机，短短的时间里冰火两重天，是让人难以接受这样的事实。
是什么样的原因造成开业时红红火火，前景和钱景一片光明的市场，在营业甚至没几个月，就陷入混乱和危机中呢？
安徽省合肥市海恒菜市场买菜高峰期时的情景
失败的七大原因
供大家参考
为此，笔者整理出了农贸市场项目失败的七大原因，供大家参考：
一、选址失误。
周围小区还不成熟，人流量小，刚需人口少，例如，规划市场的周边，有大量工地，小区还没有多少入住率，周边常住人口少。
如果偏离了居民日常活动的主流线路、偏离人行横道方向的，对顾客的辐射能力也会非常有限。例如，有交通干道、花坛、封闭横栏等可能阻碍客流流动的，没有斑马线、红绿灯等将道路连接的，便利性会差很多，如果周边有小菜场等竞争对手，就很有可能导致因交通动线便利性不够，被抢走生意。
二、体量规划不合理。
许多开发商盲目乐观，没有全面考虑客流量、竞争环境等因素，导致市场体量规划过大。例如在年轻上班族居多的小区周边，没有充分考虑到年轻消费群体对菜场消费的频次不高（一日三餐多选择外食，或选择外卖、方便餐食）的特点，他们偶尔选择周末时间来菜场消费，对菜场消费需求少，市场供大于求，导致商家撤场严重，空摊率高，甚至整个市场难以为继。
另外， 底层居民居多的市场规划和富人区的市场规划也是不同的。成熟社区和非成熟社区消费也不一样，成熟社区一般还贷压力小，积蓄较多，所以消费力会稍强。新小区还贷压力大，相对来说消费力较弱。高档小区消费力强，有经济实力为生活品质买单，中低档小区节衣缩食现象会更严重些。
浙江省杭州市朝晖六区农贸市场卤味摊一角
三、没有良好的运营能力。
用责任管理的方式来管理农贸市场，没有运营思维，导致商户杂乱无序，经营失信、服务态度差、食品安全、人身安全等问题频发，使市场形象受损，顾客越来越少，甚至拒绝来市场。市场一旦陷入恶性循环，想要在挽回形象和局面，比新建一个市场还难。
用运营思维来盘活市场，要深挖消费者需求，如果是老年人买菜居多，那么提供的服务和年轻人居多的消费场景也是不一样的。例如，以老年人居多的市场，平价、社交体验等就显得尤为重要。以年轻人居多的市场，对产品品质和丰富性、以及便捷的服务有更高的要求。
另外，市场也要适时举行市场活动（便民活动、公益活动、促销活动、主题活动等），吸引消费者的同时，建立与消费者深层互动关系和内在联结，进而提高消费体验，拉伸市场人气。
四、市场设计和业态规划不合理。
农贸市场设计直接关系到商户经营便利体验和消费者的购买体验，如果设计出现问题，会给市场造成难以弥补的损失。例如，市场动线规划不合理，例如市场死角多、前排和后排人流量差别过大等都会影响到消费者体验和商户生意。再如，水产摊位设计出现溢水、漏水、鱼池盛放量少等不利于经营的设计现象；还有如，场外没有规划停车场，停车不方便等。
业态规划方面，没有充分考虑周边消费群的购买习惯，例如在以安置小区的失地农民为主的消费群，市场却引进了特色小吃、土特产业态（这些是位于市中心的旅游型市场可以打造的业态）；
再如，南北方、内陆和沿海，各个不同地域的饮食习惯不同业态规划也不同，例如南方鲜菜种类多，北方蔬菜品种相对较少，肉食种类相对多。内陆饮食海鲜偏少，沿海以海鲜为日常餐饮必要组成，不同的饮食习惯决定了某些业态和产品的消费频率和量。
福建省福清市宝旭农贸市场以海鲜水产摊为主，符合沿海消费特征
五、招商环节出问题。
招商作为关键环节，确实最考验人心和人性的，很容易出现关系户和谁租金高就租给谁等利益至上的现象，这些都会造成后期运营管理问题重重。有些市场方抱着“谁给的租金高谁进场”，认为排队的人多的是， 而不是根据商户的优劣来选商，势必会造成，菜价居高，失信问题频发，最终消费者不愿意来市场买菜。
商户是消费者的直接对接人，商户直接关系到产品品质、价格和服务输出是否能让消费者接受，关系到市场能不能拥有较高的人气。
招商环节涉及到市场的盈利、商户的利益（直接牵连消费者利益）和市场管理团队的优化（提高薪资待遇吸引优秀人才），如果市场参与者都能抱着“让各方入局者都有钱赚”的格局去把控市场，那么市场才会长盛不衰。
浙江省杭州农联合之江壹号农贸市场人气旺
六、竞争对手多而强。
市场周边竞争对手的崛起，也是防不胜防的。有一些农贸市场本来在一个正常方运营轨道中，突然旁边或对面冒出一个竞争对手，例如农批市场开通了直达免费公交、因为农贸市场的人流聚集性，周围崛起了生鲜小菜场、流动摊贩等等。还有周边兴起的大型超市大搞促销活动等都会分流顾客。
如果市场缺乏核心竞争力，那么很容易就被抢走生意，加上小菜场有短平快的特点，经营灵活，甚至很多场内商户也选择撤场去搞小菜场或生鲜超市。农贸市场就凉凉了。
所以，市场如果有自己在运营管理、消费体验等方面的核心竞争力，在激烈的竞争环境中显得尤为重要。
七、前期期望值过高。
如果从拿市场开始，就对短期营收能力抱有过高期望，导致后期经营受挫，培育消费者的积极性不高，用急功近利的心态来运营市场，甚至市场都没有做起来，就半途而废，甩手转战其他领域，使得市场在短时间内，就被下定了失败的结局。
特别是如果市场方以前没有接触过农贸市场行业，也没有经营管理经验，从零开始做的，遇到问题多少会摸不着头脑，也没有足够的行业资源支撑，往往容易打退堂鼓。
需要指出的是，农贸市场不是赚快钱的地方，它首先是个公益的民生工程，在培育市场方面要做好几年（至少一年）的准备，要用长远眼光来看市场发展，估算未来市场需求增量。
最后的总结
对于农贸市场项目投资来说，成功的原因总是千篇一律，但失败的原因却各有各的不同。如果可以规避一些失败的“深坑”，就有可能让成功成为大概率事件。在成功和失败之间，不过有一道极难跨越的坎，并非千山万水的距离，正视这道坎，如何顺利跨过这道坎是无法逃避的命题。