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空间体验设计，农贸市场可以向购物中心学什么？
2019年08月01日
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提升农贸市场的空间设计体验感，我们可以从动线规划、空间设计、摊位及营业房装修，以及人性化服务细节等诸多方面做起……
1.建立亲切感和活动氛围
2.摊位、营业房与购物动线间 距离应适宜
摊位与摊位间、摊位与营业房间距离不宜太远。在交通动线两侧上、特别是作为注意力焦点的开放性空间上应能看见摊位或营业房内的展示细节。另外，考虑到购物高峰期，摊位及营业房的距离设置又不宜过近，从而造成拥挤堵塞的局面。
3.合理设置业态 引导客流
在多层地面直通式的大型农贸市场内，很难诱使消费者离开一层，前往另一个楼层购物，因而很可能产生一层卖得好，另一层却经营糟糕的局面。
农贸市场内的购物空间，尤其是公共空间内，需要依据具体环境打造出不同的体验感，这就对空间硬装及软装设计提出了高要求。将各种主题、元素融入空间设计中，并从诸多细节中做出改善。
就外面建筑环境而言，市场入口应大而显著，那么，对内是否不需要？事实上，入口对于在农贸市场中的消费者而言，也是一项重要的空间指标，因而也应能有明显易辨的特性。
在农贸市场内设挑空及屋顶采光，具有将购物者的视线引导向上的效果，对于吸引购物者上楼选购有着良好的推动力。
垂直动线分各种形式，各有其特点及适用性。自动扶梯可为购物者提供连续动线，减轻市场内的拥挤情况，还能连接不同水平标高的楼层，将位于下层的购物者视线引导至较高的楼层，但它所占空间过大，造成空间上的浪费。
自动步行走道可承载各类手推车或残疾人所用车，但它需要比自动手扶梯更大的空间达到合适的坡度。
电梯所占面积比上述二者少很多，相较于自动手扶梯，其速度更快且能随载大多数物品，但它易形成拥塞，容易出现故障，且大部分电梯在移动时无可见景观。
农贸市场入口以大片的双向玻璃门最为普通，自动门也经常被使用，但当出入的顾客较多时易产生问题。
独立亭式摊位具有展示的效能，是市场中显著的视觉焦点，可作为市场中的花店、美发店、工艺品店及配套的其他邻里服务小门店。
自动贩卖机放置在市场内空白的墙面或其它不常用的角落，用来贩售各种物品，包括面纸、饮料、香烟等。
对于农贸市场而言，应设计独具特色且识别度较高的LOGO形象，并将该LOGO统一应用于所有外对物料上，从而让消费者产生归属感，树立起市场品牌形象。
吸音状况不佳的材料如橡胶等应该避免使用，当然有时相对的高分贝环境可用来创造“市场意象”的气氛，但这并不适用所有的案例。
建筑设计主要是建构于了解每一栋建筑物的两个方面：其一是环境本身及建筑物可能对其造成的影响及改变，其二是建筑物的需求及设计本身所能提供的程度。
环境中的每件元素对于环境本身、建筑物以及在其间活动的人们都是具有影响力的，且其影响都显著可见。因而如果有任何对于环境上的影响，建筑师都必须有所了解。
建筑物外墙的实际功能是作为内部空间的屏障与隔离，同时也提供安全的屏障。因而建筑师需注意每一立面的品质。
建筑外墙立面的设计对于建筑物的成功与否有相当大的关系。成功的立面装修使建筑物能融合入环境中、赋予周围环境生气、定义其范围、创造公众的认同感及好奇心，并给予建筑物艺术层面的表现。另一方面立面能配合地景规划，提供一舒适愉悦的都市空间。
在沿街式商店地面层立面通常都作为展示面，因而，它也提供了一种最便宜、多样多彩且通常是具有说明性的立面。虽然，这不是指那些大多数店面开向内庭的围封式农贸建筑。
在农贸市场外部店铺设雨棚有很多好处，最重要的一点就是它将人行道拉近店面，且它还可以说明入口的所在，同时能避免所展示的商品被太阳直射。
当然，雨棚有许多种形式，它也可以配置于二楼的高度，使其能与人行步道有较大高差，避免形成压迫感。
就设计的观点而言，若能将雨棚等突出物与建筑物一并设计将是较好的做法，如果它是后来再加上的，也需考虑建筑的景观。
购物区内供公众使用的室内、外空间的各类通道及设施，均应依照相关规范及法令规定，考虑残障者使用的便利性、安全性规划设计。需管制的要点如下：
1.在农贸市场内设有供残障者使用的设施，应于明显处设置残障者使用设施的标志。
2.农贸市场内应设置的残障者使用设备，包括这些内容：
/ 室外引导通路
/ 坡道及扶手
/ 避难层出入口
/ 室内出入口
/ 室内通路走廊
/ 厕所盥洗室
3.供残障者使用的坡道，其坡度不得超过1:12。供残障者使用的内外通路、走廊有高低差时亦同。
4.前项坡道、通路、走廊之高低差未达75公分者，其坡度不得超过规定。
5.供残障者使用的避难层出入口、室内出入口、检（收）票口，其净宽度不得小于80公分，且地板应顺平，以利轮椅通行。
6.其余，如楼梯、升降梯、盥洗设备、观众席构造及停车位皆需依法规规定所示予以管理。
农贸市场想要营造不逊色于大型购物中心的空间体验感，就要从市场本身的设计以及商户、顾客等人的角度综合考虑。从一个传统购物场所转变为充满体验感的共享空间。农贸市场的未来，还有无限延伸性~
/ 农贸购物内部空间 /
建立亲切感，营造活动氛围
一.增加体验感的四大原则
1.建立亲切感和活动氛围
在农贸市场上方加顶盖不是只为了让室内达到冬暖夏凉的目的，同时也利用特殊的植物、鸟类、声音及香味，并要求商家将摊位及其货品直接开放至人行步道，以塑造独特、良好的购物空间。无论如何，购物空间应当使其环境更加独特。
鹿特丹缤纷菜场拱形房顶
2.摊位、营业房与购物动线间 距离应适宜
摊位与摊位间、摊位与营业房间距离不宜太远。在交通动线两侧上、特别是作为注意力焦点的开放性空间上应能看见摊位或营业房内的展示细节。另外，考虑到购物高峰期，摊位及营业房的距离设置又不宜过近，从而造成拥挤堵塞的局面。
3.合理设置业态 引导客流
在多层地面直通式的大型农贸市场内，很难诱使消费者离开一层，前往另一个楼层购物，因而很可能产生一层卖得好，另一层却经营糟糕的局面。
针对以上情况，农贸市场可将生活必需型农产品（例如：蔬菜、水果、鲜猪肉、粮油等）设置在二层或负一层；将一层规划设置为享受型业态经营区（例如：海产品、牛羊肉等，及其他服务型生活配套）。
农贸市场内的购物空间，尤其是公共空间内，需要依据具体环境打造出不同的体验感，这就对空间硬装及软装设计提出了高要求。将各种主题、元素融入空间设计中，并从诸多细节中做出改善。
就外面建筑环境而言，市场入口应大而显著，那么，对内是否不需要？事实上，入口对于在农贸市场中的消费者而言，也是一项重要的空间指标，因而也应能有明显易辨的特性。
二.焦点中庭：作为意象焦点来打造
在围封型的农贸市场内，各个主要交通动线交汇点处亦即人行活动最频繁处，可设置作为意象焦点来打造中庭，一方面能为购物以外的活动提供使用场所，例如：动态表演、展示、集会，另一方面也是公共活动及休息的场所。
三.挑高：达到将消费者引导向上的效果
在农贸市场内设挑空及屋顶采光，具有将购物者的视线引导向上的效果，对于吸引购物者上楼选购有着良好的推动力。
四.垂直动线：优缺点分析
垂直动线分各种形式，各有其特点及适用性。自动扶梯可为购物者提供连续动线，减轻市场内的拥挤情况，还能连接不同水平标高的楼层，将位于下层的购物者视线引导至较高的楼层，但它所占空间过大，造成空间上的浪费。
自动步行走道可承载各类手推车或残疾人所用车，但它需要比自动手扶梯更大的空间达到合适的坡度。
电梯所占面积比上述二者少很多，相较于自动手扶梯，其速度更快且能随载大多数物品，但它易形成拥塞，容易出现故障，且大部分电梯在移动时无可见景观。
五.入口：应设有清晰的引导系统
农贸市场入口以大片的双向玻璃门最为普通，自动门也经常被使用，但当出入的顾客较多时易产生问题。
在入口处应有清晰的引导系统用来引领顾客进入市场。
六.亭式摊位及自动贩卖机：可作为视觉焦点
独立亭式摊位具有展示的效能，是市场中显著的视觉焦点，可作为市场中的花店、美发店、工艺品店及配套的其他邻里服务小门店。
自动贩卖机放置在市场内空白的墙面或其它不常用的角落，用来贩售各种物品，包括面纸、饮料、香烟等。
七.市场形象标识：LOGO应具有自身特色且识别度高
对于农贸市场而言，应设计独具特色且识别度较高的LOGO形象，并将该LOGO统一应用于所有外对物料上，从而让消费者产生归属感，树立起市场品牌形象。
八.装修：吸音状况不佳的材料应谨慎使用
吸音状况不佳的材料如橡胶等应该避免使用，当然有时相对的高分贝环境可用来创造“市场意象”的气氛，但这并不适用所有的案例。
/ 农贸建筑外立面 /
环境本身、需求及设计本身
建筑设计主要是建构于了解每一栋建筑物的两个方面：其一是环境本身及建筑物可能对其造成的影响及改变，其二是建筑物的需求及设计本身所能提供的程度。
一.影响面：可影响人们的消费行为
环境中的每件元素对于环境本身、建筑物以及在其间活动的人们都是具有影响力的，且其影响都显著可见。因而如果有任何对于环境上的影响，建筑师都必须有所了解。
二.设计准则：融合环境、配合地景规划
建筑物外墙的实际功能是作为内部空间的屏障与隔离，同时也提供安全的屏障。因而建筑师需注意每一立面的品质。
建筑外墙立面的设计对于建筑物的成功与否有相当大的关系。成功的立面装修使建筑物能融合入环境中、赋予周围环境生气、定义其范围、创造公众的认同感及好奇心，并给予建筑物艺术层面的表现。另一方面立面能配合地景规划，提供一舒适愉悦的都市空间。
三.地面层立面：适合活泼、多样化设计
在沿街式商店地面层立面通常都作为展示面，因而，它也提供了一种最便宜、多样多彩且通常是具有说明性的立面。虽然，这不是指那些大多数店面开向内庭的围封式农贸建筑。
对于面向内庭的农贸市场而言，无开庭窗的地面层墙面可能是必要的，但也仍应尽可能尝试将其设计得活泼、多彩及多样化。除此之外也应考虑招牌、旗座等位置。
四.雨棚及突出物：既遮阳又达到展示效果
在农贸市场外部店铺设雨棚有很多好处，最重要的一点就是它将人行道拉近店面，且它还可以说明入口的所在，同时能避免所展示的商品被太阳直射。
当然，雨棚有许多种形式，它也可以配置于二楼的高度，使其能与人行步道有较大高差，避免形成压迫感。
就设计的观点而言，若能将雨棚等突出物与建筑物一并设计将是较好的做法，如果它是后来再加上的，也需考虑建筑的景观。
五.二楼立面：需体现活泼有力
在地面直通式的多层农贸市场，二楼多作为生活必需品销售区，其立面相对一楼来说较为空白，需要与雨棚、市场标志牌、广告牌等相结合，塑造活泼有力的立面。
/ 残障者使用计划 /
便利性、安全性为设计准则
购物区内供公众使用的室内、外空间的各类通道及设施，均应依照相关规范及法令规定，考虑残障者使用的便利性、安全性规划设计。需管制的要点如下：
1.在农贸市场内设有供残障者使用的设施，应于明显处设置残障者使用设施的标志。
2.农贸市场内应设置的残障者使用设备，包括这些内容：
/ 室外引导通路
/ 坡道及扶手
/ 避难层出入口
/ 室内出入口
/ 室内通路走廊
/ 厕所盥洗室
3.供残障者使用的坡道，其坡度不得超过1:12。供残障者使用的内外通路、走廊有高低差时亦同。
4.前项坡道、通路、走廊之高低差未达75公分者，其坡度不得超过规定。
5.供残障者使用的避难层出入口、室内出入口、检（收）票口，其净宽度不得小于80公分，且地板应顺平，以利轮椅通行。
6.其余，如楼梯、升降梯、盥洗设备、观众席构造及停车位皆需依法规规定所示予以管理。
/ 总结 /
农贸市场想要营造不逊色于大型购物中心的空间体验感，就要从市场本身的设计以及商户、顾客等人的角度综合考虑。从一个传统购物场所转变为充满体验感的共享空间。农贸市场的未来，还有无限延伸性~