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麦德龙中国被竞购！外资商超巨头走衰，给了农贸市场哪些启示？
2019年07月22日
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头图/消费者正在体验杭州朝晖六区农贸市场智慧农贸肉菜追溯系统
撰文/一鸿农贸观察员恩典首发/公众号：【一鸿市场研究】
声明：本文仅代表作者个人观点，权作参考
如果把外资商超当做一面镜子
多多少少可以看到传统农贸市场的影子
几年前，马云被美国《福布斯》（2015年11月23日刊）杂志封面“黑”过一次，为什么说被黑？除了整个封面用了黑灰色调之外，封面上的大字小字明显夸大了马云帝国的软肋：阿里巴巴创始人马云，人们爱恨交织，却势不可挡，市值2000亿美元的帝国，建筑在假货高山之上，谁也毫无办法。
福布斯背后的商业逻辑我们无法做深究，但欧美商圈对马云的傲慢与偏见，一看即知。
快节奏的经济环境下，讲求生活效率已成潜在消费需求，人们更愿意选择手机端，进行碎片化购物，节省时间。
与其说，马云造就了电商帝国，不如说消费者造就了马云。
网络购物只要你想得到的，没有你买不到的，包括现在火热的生鲜产品，就算是活鱼都能通过前置仓进行配送。
电商的便捷，以及品类的多而全，收服了大部分消费者。这让线下零售市场生存艰难，外资零售企业如家乐福、麦德龙等也显示出了无能无力的一面，纷纷寻求买家收购。
中国本土电商和热衷网购的消费者都来得太凶猛，还没来得及接招，互联网那头早已把“唯快不破”当真理，快速适应消费者的需求变化，而这头的大型外资商超连锁却陷入创新力不足、连年亏损的困局当中。
在这里，如果把外资商超当做一面镜子，我们多多少少也能在当中看到传统农贸市场的影子，例如创新力不足，营收能力弱等等。
细细分析造成这些大型外资商超在中国市场失势的原因，的确可以给现阶段转型发展时期的农贸市场带来一些启示。下面我们一一来分解。
摄自一鸿设计和自营市场：朝晖六区农贸市场
外资卖场求新求变“慢半拍”
农贸市场转型创新需保持本土特色
在中国土地上扎根了几十年的外资卖场，不得不面对地域和文化的鸿沟，应对中国市场的变化时往往表现得“慢半拍”。
不知道你有没有这样的逛卖场经历 : 如果你对某个地段并不熟悉的话，过段时间回想，甚至想不起来究竟去了沃尔玛还是家乐福。似乎，不同品牌却都弥漫着同样的味道，没什么能让人记住的特色。
老话说“不进则退”，如果消费者闻到了陈旧气息，他们会觉得逛商超是一件“很out”的事。消费者如果不买账，那么盈利从哪里来？
农贸市场在转型创新中，缺乏特色，也会让人觉得寥寥无趣。如果能够呈现不同的本土特色，能够精准做出业态和产品调整，将本土优势发挥自如，那么将更契合当下国民的消费习惯和需求。
如果说外资企业对中国“人生地不熟”，那么本土农贸市场更接地气，更加了解消费需求和趋势，这是发挥本土优势的内核所在。
摄自一鸿设计和自营市场：朝晖六区农贸市场
消费者网购热潮成外资卖场萧条主因
农贸市场要积极布局体验式消费场景
自从马云建立了遍布中国角角落落，甚至波及世界的电商帝国，中国人的消费方式迅速从线下转移到线上。加之线上平台更丰富的让利活动又精准切入消费者对价格的要求，于是有了全民网购的热潮不息。
而外资商超里，消费者推着笨重的购物车从感应门拦进去后，匆匆走过服装区域、小家电区、食品区、家居用品区，好像也没什么特别要买的，家里该有的都有。
超市有的东西在便捷的网购环境下，随时可以购买：有服饰鞋包添补需求的，淘宝上几百万的款可以挑，在超市里买，选择空间太小了；至于小家电，苏宁、京东等电商平台，送货上门，沟通成本和时间成本也不高，自己喜欢就下手；还有各类家居用品，网上买买也很方便，不用提着沉重的购物袋，解放了双手。
人们来到实体门店，更多的是追求线下的体验式消费和休闲，而这些却是传统的商超所欠缺的。中国人的消费需求在变化，体验式消费也是农贸市场需要去补充和花精力去做的，而不至于以“体量太大，难做调整”为借口使自身处于被动地位。
摄自一鸿设计和自营市场：朝晖六区农贸市场
网络原住民消费习惯跟上一代不一样
农贸市场要紧贴新一代消费趋势
上世纪90年代初，洋超市以庞大的体量进入中国，正是中国零售市场最兴旺的时候。那个年代流行的是线下市场的“大而全”，而今却是“小而美”。
例如小而美的便利店，更容易满足便捷性和体验感的消费需求，对于产品有更细致和个性化的选品，这是大体量的商超很难做到的。
农贸市场要适应中国互联网时代网络原住民的消费方式和需求，就要讲求交易效率，打造小而美市场，实现买菜快、准、优，节省他们买菜的逗留时间。
农贸市场是满足“人、货、场”的零售重地，三者之间需要不断进行调整，如果人的消费需求变了，场和货就要马上做出改变，这是对消费者的尊重，也是长久发展的生存之道。
摄自一鸿设计和自营市场：朝晖六区农贸市场
总结
农贸市场要以此为鉴，积极推动消费场景体验升级、商品选品和业态升级、服务升级，深挖消费者需求细节，优化人才体系建设等等，只有以变化为永恒不变的真理，才能打造独一无二的竞争力。