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在农贸市场设计领域，一鸿先后服务建造的大、中、小型市场总数超过1200家，总面积达2800亩，服务客户遍布全国，创造了一个个“星级文明规范市场”、“样板农贸市场”、“放心市场”，成为国内样板市场最多、业务覆盖范围最广、客户好评度最高的专业农贸领域研究服务商，是国家工商总局、国家商务部推荐的专业农贸领域研究服务机构。
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新农贸探索：打造旅游型菜市场的意义
2019年04月30日
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逛菜场
人生一大乐事
《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说 ： 一座城市最吸引我的，从来不是历史名胜或商业中心，而是菜市场。
汪曾祺说 ：到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。
季羡林说：逛菜市场，真是人生一大乐事。
古龙说 ：一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。
刘克襄说：一趟城镇旅行，若少了菜市场的见闻，我们难有贴近在当地生活的体验。
融合属地文化是逛菜场比逛超市、商场更有意思的原因
多少热衷生活的人，把人生最喜欢去的场所送给了菜场这个人间烟火之地。抛不开的菜场情结，其内里抽丝剥茧的是对美食、自然之气、随性生活、质朴社交的热爱。
菜市场
和旅行的契合
一座城市有了食物的输送，才有了人类活动，有了人口繁荣和滋生才是一座活泼的城市。
作为普通老百姓来说，我们或为了生计奔波，每一次驻扎最终都会回归到“糊口”这个听起来不怎么光鲜亮丽的词汇上。用一句土话来说，出门七件事——柴米油盐酱醋茶，概括了人间生活的本质。
特别是热爱生活、美食的朋友，对菜场的热衷，原先就潜藏在内心蠢蠢欲动。因为一个地方的本地气息在菜场得到了最完整的保留，去各地菜场可以找找当地的特色美食、特色食材，去当地菜场可以感受最接地气的风土人情。
菜场既然是这样一个美好生活的所在，和旅行的意义又何其契合：剥离旅行作为热门生活方式的时代表层，挖掘旅行的意义——
除了可以追溯更理想的生活状态、在另一个地方复盘你曾经的时空际遇，反观自己恒定不变的环境状态，更深层次的旅行意义是表达自身对生活的热爱，脱离生活本身来实践自己的理想生活，无外乎：亲近自然，亲近美食，随性社交，随心而为，去另一个地方偶遇新鲜的人事物。
而菜场自带的自然基因（食材源自天然）、美食基因、社交基因，正可以成为旅行意义的重要组成部分。这些基因也奠定了旅行与菜场结合，可以留下众多生活趣味和深刻印象。
菜场自我提升
是前提
绕开商业的繁华表象，沉淀于接地气的烟火生活，菜场就是这样一个寻索生活痕迹的所在。所以当我们在做旅行攻略时，不妨留个半日，散步去菜场，和小贩们聊聊天，尝一尝各种小吃熟食。
如果有烹饪条件就更好了，拎一袋新鲜食材回去自己做一餐，也不枉兜兜转转这一圈。
随着消费升级和个性化消费的发展，越来越多的新生代（8990后消费主力）开始趋于花样繁多的消费体验，这是商场的生存之道，而菜场也需要朝这个方向努力，挖掘更多的个性和特色。
但是，这建立在一个重要前提之下，菜场不再脏乱，在升级改造过程中，重视旅游基因的编辑。如果，本来愉快去逛菜场的脚被腐臭的垃圾阻挡，被横流的污水相隔，这样的脚步只会渴望匆匆离开，菜场也就失去了旅行的意义。
全国各地菜场在加速转型，打造旅游型市场是一个重要的未来方向。首先，要狠下决心改变脏乱差的市场环境，取而代之的是顾客赞许的：“环境比以前好多了，逛着舒服”。一句简单的话，背后的欣然和喜悦藏在其中，往返于市场的人，双脚更愿意停留。
杭州古荡农贸市场，国内的市场在优化改造过程中，也可以吸引游客的眼光和脚步，再也不会认为，只有国外才有知名市场值得作为旅游的一部分。
一些菜市场通过设计装点、业态规划、运营管理几个大方面的优化升级，以打造旅游型市场为导向，开拓一条新路子。
可以预见，在不久的将来，旅游型菜场通过和旅行社、媒体、相关机构合作，进行大力宣传推广，掀起国内菜场旅游打卡热。特色地域的菜场成为首选的旅游打卡地，也就指日可待了。