成都名小吃
位于陕西汉中的徐歪嘴小吃（城固店）是一家主营各种特色名小吃为主的小吃店。徐歪嘴餐饮管理有限公司是经营中国特色名小吃为主，结合中式快餐，凉、热菜为辅的特色餐饮连锁企业。已经在全国成功发展了数十家加盟品牌连锁店。徐歪嘴小吃最早由成都名小吃民间艺人徐光升先生创建于一九八七年，经过二十六年的长足发展，形成了“徐歪嘴”成都名小吃的知名品牌。
公司自成立以来致力打造中国特色餐饮，聚焦特色名小吃，往外延伸有特色小吃店、营养中式快餐店、卤菜连锁店，旗下开设了多家徐歪嘴品牌连锁店。城固店是徐歪嘴餐饮管理有限公司在汉中市新开的一家直营店。公司自成立以来始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为核心，连锁经营发展”的发展战略。目前主要发展特色餐饮连锁店，本着让消费者都能吃到特色、精致、营养、健康、味美的“徐歪嘴”系列菜品的经营目标，在未来的发展规划中，徐歪嘴立志以文化为底蕴，以品牌为依托，连锁经营的发展战略，继续演绎中西餐饮食新文化，全力推进和丰富中国的饮食文化。
餐饮企业建立信息化管理的重要性
随着企业规模不断扩大，人员不断增加，原有的管理模式就再适合，餐饮企业迫切需要改变管理方式。徐歪嘴小吃城固店在开业之初，管理层充分认识到，想要长期稳定发展下去，必然离不开科学的管理。因此，必然会用到餐饮管理软件。因为，餐饮管理软件不但可以提高餐饮企业日常管理的工作效率，例如解决徐歪嘴小吃门店的快速配餐、营业明细查询、会员管理等，还可以将现有的数据进行自动整合， 并以此为依据，帮助管理者应对市场变化，对门店发展实时做出调整。因此，餐饮管理软件不单单是管理门店操作层面上的作用，已经慢慢的转向了战略层面的管理作用。
通过层层筛选，徐歪嘴小吃最终选择了用科脉快师傅快餐管理软件来对门店业务进行系统科学的管理。科脉餐饮系列软件包括（科脉天天饮食、天天美厨、美食广场、快师傅、iPad/Andriod无线点菜）凭借多年的成熟经验、专业服务得到浙江五芳斋饮食集团、肥西老乡鸡、永和豆浆、重庆刘一手火锅、马兰拉面等餐饮百强企业的成功印证。根据徐歪嘴小吃业务管理需求，科脉为其量身定制了餐饮信息化解决方案，对徐歪嘴管理需求不断完善升级，充分满足其门店日常经营细节管理需求，加快徐歪嘴连锁经营发展的步伐。
科脉快师傅管理助力徐歪嘴规范业务流程，提高运营效率
徐歪嘴小吃成功上线科脉快师傅快餐管理软件后，解决徐歪嘴小吃总部与各分店连锁配送、库存管理、门店日常营业数据以及会员管理。具体为其带来了以下效益：
1.系统支持六种快餐模式：即取模式、自取模式、发牌模式、挂屏模式、自选模式、标签模式，前台界面自定义功能，定义二三级点单项目以满足复杂出品的点单操作。
2.前台点单管理，支持快餐图片点单功能，灵活的界面及功能定义，简单，快捷的操作提高了点单速度。
3.支持连锁配送功能，满足门店日常业务的统一管理需求，提供总部与各分店的连锁配送功能，数据定时传输与汇总，总部可以实时看到门店日常营业数据，可以实时了解库存的情况，对各分店原料进行补货及配送。
4.全面、准确的报表总结和财务核算，为管理层的决策分析提供可靠的数据，统计报表分类更细，类型更多，财务及管理人员可更为结细致地了解营业情况，分析营运状态。
5.规范业务流程，提高工作效率。软件操作简单，服务员也很容易上手，不仅提高了员工的工作效率，同时减轻管理者的工作量。而且强大的会员功能能更方便贴切的管理所有会员，提高营业绩效和服务品质。

典型客户
江苏无锡豪滋堡中西餐厅
连云港永连餐饮管理有限公司