2010年12月3日，因某种需要，对永辉超市部分门店进行调研。除后勤区域外，整体营运区域大致进行了一次了解。现对某门店部分状况描述如下：

 针对这个店的调研虽然时间跨度只有3个小时，只有卖场营运这块，但暴露的问题却很多。当然，我不清楚其内部管理要求如何，但从个人角度上认为其在个别门店细节管理上有待加强：

一、     门头（店招）做为第一眼映入消费者视线的配置，往往成为顾客对门店的第一印象。当然，也许很多顾客不会关注，但从内部管理上来说，做为门店的第一形象，必须做到最基础的清洁、卫生。

二、     许多商场都为无烟商场，在商场出入口有明显的禁烟标志及灭烟头设施。很多消费者有素质不假，知道也能做到卖场内不吸烟，但是仍然存在极个别的消费者不注重这点。试问，当一位消费者在卖场内吸烟，员工上前制止，并礼貌的提出：“先生，对不起，卖场内不能吸烟，请将您的烟灭掉，谢谢配合！”不可否认，很多顾客会熄灭手中烟头，但假如有顾客反问：“你们这里有哪里写着商场内不能吸烟？或者在我点烟前告诉我不能吸烟？”请问，这位员工该如何回答？做零售，很多方面都需要预防不良问题的发生，明确的做出规定并以文字形式公布出来，加上间隔性的以播音形式将购物须知公布出来，个人认为更能降低和消费者发生争执的可能性。

三、     收银台，任何卖场最关注的地方，也是孤儿商品最多的地方。往往很多顾客没有购买商品或者将选好的商品遗弃在收银台，并不是因为商品不满意、不好，更多的是因为这些顾客没有很长的时间来排队等待买单。要知道，我们所有的工作都是为收银台而工作，只有顾客将货品付款买单，我们才有销售的完成，才有销售毛利。前面的诸如陈列、卫生、服务做的再好，顾客将货品选好，在买单排队的时候丢下，那么OK，我们前面的工作白费了。当然，顾客遗弃的商品还可以收回，再陈列，再销售，但是我们却浪费了更多的时间和精力，公司需要为这些时间和精力买单（支付工资），变相的增加了人力成本。其实，公司完全可以根据顾客及销售的情况灵活的给员工排班（各个部门一样），人力成本降下来了，工作安排也更到位了。

四、     现场管理，直接体现了一个企业的文化，却更注重细节，诸如氛围布置、商品陈列、卫生、员工工作状态、服务态度等等。往往很多企业都有自己良好的愿景，有自己完善的规章制度及条例，但很多都成为一纸空文。不是没有，而是没有执行，没有人监督执行。很多企业创建却没能走下去，都是因为管理出了问题。企业销售什么？企业销售的是企业文化，企业文化是企业的核心竞争里，而企业文化却体现在企业的任何一个地方。零售商超生存和发展的主导是发现需要，满足需要。随着物质生活水平的提升，消费者所需要的东西也越来越多，不仅仅是商品，更包括了商品附加值，员工服务，环境氛围以及消费者其它所需要的东西。为什么要将商品分类陈列，为什么要求陈列原则，为什么蔬菜水果有分级，为什么有卫生标准，为什么需要不断更换陈列，为什么需要氛围布置，为什么要优质服务？一句话，为了让顾客乘兴而来，满意而归，因为顾客才是我们企业真正利润、效益的给予者。任何企业都一样。