沈志勇策划专栏

上海超限战营销策划公

公告

沈志勇介绍:

上海超限战营销咨询机构总经理

叶茂中策划机构原策划总监

中国商业模式咨询第一人

大单品模式首创者

沈志勇《大单品品牌》一书姊妹篇——《大单品突破》最新出版,详解如何创造10亿大单品,当当网、京东及书店有售。

20年战略顾问、营销咨询与市场实战经验,《销售与市场》第一营销专家团成员、营销高级研究员;《糖烟酒食品版》食品产业顶级专家团顾问、中国食品产业孵化计划指导专家团成员;《糖烟酒烟草品牌研究中心》专家团成员。

为五粮液、中华香烟、泰昌足浴盆、安兴汇东纸业、上海行动成功教育培训集团、上海莱姿化妆品、豪晨电动车、江苏保意商业集团、渔禾岛紫菜、洪盛源茶油、雅客食品、林连果业连锁、奥佳华按摩椅、WNQ跑步机、广州电信、泊客.行者箱包、361度运动鞋、彩翼家纺、牧高笛户外运动、狂神体育用品等上百家企业进行过战略和营销咨询服务,长于商业模式构建、实战营销及大单品品牌塑造,长于产业链的整合;长于帮助品牌快速崛起,快速突破市场。著有《谋势》、《谋划》、《重新定义中国商业模式(上下册)》、《颠覆——重新定义中国O2O商业模式》、《重新定义中国营销模式》、《大单品品牌——重新定义中国品牌模式》、《大单品突破——重新定义中国品牌模式》等战略与营销畅销书。

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“大单品模式”之大价格带突破

2016年07月28日

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2、大价格带

任何一个行业,当发展到一定阶段的时候,都会出现高、中高、中、中低、低等各种不同的价格带。在这众多的价格带中,有一个价格带,往往是销售规模最大的,而且利润也不错,我们把它叫做行业的主流价格带,或者叫主流市场。

我们认为: “大单品突破模式”,一定是选择行业的主流价格带进行突破的。

在烟草行业,40-60元,是高档烟市场,中华的天下;30-40元,是高档烟入门级市场,芙蓉王、利群的主阵地;20-30元,中高档价位市场,芙蓉王、玉溪、云烟争夺的阵地;10元,是中低价位市场,是当今主流中低价位;5元档,是主流低价位市场,红梅、红河、白沙的主阵地。烟草的这五个价格带中,主流中低和主流低两个价格带,是销售规模最大的主流价格带。

从烟草行业各品牌的销售额来看,最先突破100万大箱的烟草品牌,是“三红一白”——红梅、红河、红金龙和白沙,第二轮突破100万大箱的烟草品牌,则是“新三红”——红塔山、红云和广二双喜,而不是利群,更不是以高档烟著称的“华溪楼王”。

为什么只有“三红一白+新三红”能够最先突破100万大箱的销售规模呢?那是因为,“新三红”聚焦的,是10元档的主流中低价格带,“三红一白”聚焦的,则是5元档的主流低价格带。

从烟草行业的发展经验来看,战略单品在告别导入和培育期进入扩张阶段之后,有必要告别“高价格”溢价策略,而应将战略单品聚焦在销售规模最大的主流价格带及主流市场里。

我们以华润雪花啤酒为例。与青岛啤酒相比,成立于1994年的华润雪花啤酒,可谓是啤酒行业的后来者。而青岛啤酒,既是中国啤酒的开创者,又一直以来都是中国啤酒的领导者。直到2005年,青岛啤酒都一直占据行业第一的位置,而且,中国啤酒行业的收购与整合,也是由青岛啤酒发起的。按理说,青岛啤酒应该一直都是中国啤酒的王者。

但是,从2006年开始,华润雪花啤酒产销量就超越了青岛啤酒,跃居全国之首。2009年,雪花啤酒的销量超过了青岛啤酒250万吨左右,实现了拉开与第二名青岛啤酒的距离门槛。

雪花啤酒是依靠什么策略,在短短的11年时间,就超越了百年品牌青岛啤酒的呢?

其核心原因,就是因为雪花啤酒将自己的战略单品定位在了主流价格带,并据此创造出了雪花啤酒的营销模式,即:蘑菇战略和“1+N”模式。

中国啤酒市场分为四个价格带,分别是:零售价2元的主流低价格带、零售价3-5元的主流/主流高价格带、零售价6-9元的中高档高价格带和10元以上的高档价格带,这四个价格带的销量之比为2:5:2:1。

青岛啤酒的产品定位是中高档高,雪花啤酒的产品定位是主流(包含部分主流低)。

雪花啤酒从一开始,就强势攻击主流市场,所以能够超越青岛啤酒。

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