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百貨美食街,兩岸庶民食尚
2011年08月30日
评论数（0）現代人不但要吃得健康，還要吃出時尚、吃出流行！而最能代表庶民美食指標的，百貨公司「美食街」當之無愧。從美食街端出的各式佳餚，亦可一窺兩岸「食尚」異同。
在台灣，全家逛百貨公司、到美食街大快朵頤，已然成為許多家庭周末固定行程。百貨美食街發展已臻成熟，向來以家庭占比最大。至於口味選擇則是多元豐富，除了台灣傳統美食之外，異國風味如日式、韓式、美式，甚至南洋、歐式料理應有盡有，形成台灣小吃與異國料理分庭抗禮的局面
在中國大陸，百貨美食街最近這些年亦蔚為風潮。與台灣相同的是，家庭用餐在美食街占比最重，但是口味選擇則是大異其趣。大陸幅員遼闊，東西南北差異甚大，反映在食物上，也是大江南北、口味多變。因此百貨美食街絕大多數是各省地方小吃，異國料理較少。
另外，兩岸美食街的付款方式也大不同。在台灣，民眾習慣在每個攤位前分別付款，而在大陸，則必須先到收銀台前購買類似「儲值卡」，到各個攤位消費時，只需扣款即可，用不完的餘額，也可至收銀台退錢。這種管理方式不但可杜絕員工經手金錢、業者不開發票等非法行為，對於消費者來說，也是十分方便。
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