店长杂志
公告
《店长》是中国唯一专注零售业门店经营的读本。
“讲述零售人生，创新门店经营”。重点关注超市、百货、电器、专业店等业态，题材涵盖创新经营、团队建设、同行竞争、个人提升等，讲述并探讨代表性零售企业店长、高管们的独特经历和感悟。
由联商网创办于2006年7月，全国各大零售企业及个人渠道直投展阅，读者主要为零售业门店店长、总部中高管及有志于成为店长的其他零售人。
市场部联系电话：0571-28971593
编辑部联系电话：0571-87015503-811
投稿邮箱：dz@linkshop.com.cn
网址：www.idianzhang.com
统计
今日访问：330
总访问量：2788058
能力+便利+020=祐驿站
2012年10月11日
评论数（0）【能力+便利+020=祐驿站】
——访祐驿站便利店古墩店店长 石婷婷
文/胡柯柯
在未见到祐驿站便利店古墩店店长石婷婷前，窃以为一个小女生，如何能够服众，如何能够管理好一家便利店？第一次见到石婷婷，是在祐驿站的园区店，几番周折，才找到了采访对象。当她略带微笑地告诉我她就是我要采访的店长时，我有一种亲切感。采访结束后，我确实明白了“能者居之”这个词的含义，她自信却不张扬，思路清晰又踏实肯干，店长之职当之无愧。
石婷婷所在的门店位于古墩路美政花园旁，经营面积92平米，2000个商品品类，附近不到一百米处有一所小学，带来了早上买早餐的客流小高峰。店内早餐品种比较丰富，有包子、关东煮、粽子、玉米、茶叶蛋、色拉、汉堡，还可以搭配豆浆等不同的饮品。中午的时候，周围的上班族每天大概能消费30份盒饭。附近的一家酒店，也给门店带来了很多购买小吃类商品的客流。
能力——是晋升之法
谈到一家门店，不得不提的就是一店之长，这是门店的舵手，掌握着门店的方向。当许多刚跨出校门的大学生无所适从时，当许多8090后还在为找不到满意的工作不断跳槽时，当许多零售业态的门店为管理8090后员工烦恼时，石婷婷已经在祐驿站一心一意地耕耘着自己的一片零售热土。她在2011年6月毕业后以储备干部的身份进入了祐驿站，经过一个多月的门店实际操作和公司培训，就接手了第一家门店，在一年多的时间里不断学习不断进步，也帮助身边的人进步，成功带教出两名店长。
“管理员工上，沟通是最重要的。首先，你作为管理人员，你必须给自己的员工一个很好的愿景，让他们看到，只要用心去做一件事情，发展和晋升都不是问题。平时，我都是用自己快速晋升的例子去鼓励他们，公司有好的政策和福利我都会及时转达给员工。其次，面对犯错误的员工，要区别对待。如果是老员工，犯了不可原谅的错误，比如6点要下架的面包，到了6:30还没有下架，我会在私下里严厉地批评他们。如果是新员工，我会先反思自己，是不是在教他们的时候没有交代清楚。”石婷婷说。在面对员工倚老卖老，不服店长管理的时候，石婷婷一直认为以身作则，充实自己才是最好的解决方案。大学攻读物流专业的她，在学习如何进货、如何管理商品等专业知识时，领悟得非常快，加之积极参与培训、勤做笔记，所以她的专业技能、知识向来过硬。每当员工遇到一些不能解决的问题时，她总能够给予不错的解决方案，店员自然而然就会服她，也愿意为她出力，和她共同管理好门店。
“平时要不断学习，不仅要从课本中学习、从公司的培训中学习，更要从身边的店员身上学习。”
便利——是立命之本
便利店，顾名思义，提供便利是其发展生存的根本之道。现在古墩店提供的便民服务主要有便当、祐乐卡充值、代缴水电费、卡拉卡（话费充值、信用卡还款、支付宝充值）、公交充值、收发顺丰快递等。公交充值和祐乐卡充值是反响最好的两个服务。公交充值因其免收手续费，而受到顾客的广泛好评。
在古墩店，早上的时候小学生买早饭会有一个小高峰，中午的时候上班族买盒饭会有一个小高峰。门店的销售高峰期，几毛几毛的找零不仅使收银员的工作速度慢了不少，顾客拿着沉甸甸的硬币也不舒服，收银员速度慢了有时候还会被后面排队排得不耐烦的顾客骂，而祐乐卡能够一定程度上缓解这两方面的问题。祐乐卡是祐驿站自主研发的充值卡，公司还会定期组织祐乐卡的会员活动，丰富他们的业余生活。
中秋节将至，月饼的免费寄送服务也是祐驿站的另一项便民措施。许多在外工作的孩子，可能不能回家过中秋，就通过寄送月饼表表孝心，而去超市买，再拎回住的地方，再找快递寄送是个曲折的过程，在祐驿站，只要挑中了自己中意的月饼，付了钱，填写好自己家的地址，月饼就能按时送到了。再加上中秋节，月饼有不少促销活动，便利又省钱。
石婷婷强调了便利店要做好时鲜和便利：“盒饭是门店很重要的一项便民服务，虽然古墩店盒饭的销量不如园区店销量大，但是我们同样注重盒饭的时鲜和口味，因为盒饭是便利店便利与否的一个很好的体现。我每天都要预估第二天门店盒饭的需求量，然后再电脑系统上向公司下订单。我们门店的盒饭经常会有促销活动，指定盒饭搭配香蕉牛奶饮品会有减免活动，一般满20元左右就有5元的减免，力度不小。
公司强大的物流系统，支持着盒饭的准时送达和新鲜，一般我们都是在半夜进行配送的，避免交通堵塞。”
O2O——潮流的产物
当网络购物开始萌芽的时候，谁也不会想到“点点鼠标在家坐等收货”的时代会来得这么快；当淘宝如火如荼地发展时，很多人就把淘宝和网购划上了等号，谁也不会想到网购还可以细分，卖家店的京东商场、卖化妆品的聚美优品、卖书的当当纷纷出现；当这些B2B、B2C、C2C的网站在互相“掐架”时，O2O模式正悄然兴起，而这种线上下订单，线下体验的购物模式，开启了网络购物的又一新的时代。网上下订单，通过快递投递，送到消费者手上，完成购物消费。在日常的消费中，这样的消费只占到了一部分，像拍写真、吃饭、看电影、游乐场等一系列的消费都必须是在线下完成的。团购网就凭此圈住了不少线上消费、线下体验的消费者。如此看来，O2O必然成为了电商发展的一种趋势，而O2O关键的一点是既能提供网上购物的方便，又能在线下提供不能投递的服务，实现互联网与实体店对接，使互联网落地。祐驿站就正在往020这样一种购物模式发展，祐乐网和杭州100多家祐驿站门店和祐乐达门店相辅相成，相互促进发展。 “祐驿站的O2O模式是这样的：顾客在祐乐网上下订单，然后选择一家祐驿站的门店提货，既可以选择网上支付，也可以选择门店支付，顾客在网上下订单还能享受一定的优惠。而门店店长要做的事情就是查看祐乐网，当有消费者向自家门店下单时，就帮顾客准备好货物，然后通知顾客来提货。对顾客来说，既方便选购商品，又能够看到实物；对门店来说，增加了来客量。高温季节在网上下订单买冷饮到古墩店提货的人特别多。”石婷婷道。
零售业的竞争越来越激烈，便利店也在高速发展的轨道上，有竞争意味着有动力。公司好的制度和发展方向是竞争的基础；店长是竞争中不可或缺的保障，是落实到每个点和细节的执行者，积小流才能成江河。
上一篇：我们就是要不断超越自己
下一篇：一片冰心在玉壶