桃胶和花胶都含有丰富的营养物质，经常熬成汤做饭后甜品，那么桃胶和鱼胶哪个好？土鳘鱼胶的功效与作用又有什么呢？下面一起来了解看看。

桃胶是桃树在外力作用下产生伤口，自动愈合分泌的一种树脂，主要成分是碳水化合物，中医记载其有活血、止痢、止渴的功效。花胶也称为鱼胶，主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，有健胃消食、益智健脑、增强体力的作用。由此可见，花胶的营养价值更胜一筹。

赤鱼胶也就是成鱼胶，作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好；对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效；作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用；赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美颜都是首选的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。其中土鳘赤嘴又有补肾的奇特效果，是横直胶之后的又一款侧重补肾的鱼胶。

接着再来看看小孩可以吃鱼胶吗、小孩能吃鱼胶吗？小金龙鱼胶、小米鱼胶为什么便宜呢？

鱼胶是一种天然的蛋白质，鱼胶具有很好的食用和药用价值，其含有丰富的蛋白质及多种微量元素以及人体无法合成的氨基酸元素，能够补充儿童日常所需营养，同时还有着很好的功效。所以小孩是可以吃鱼胶的，但是要注意适量，小孩子吃的量大概是成人的一半，不可以吃太多，所以家长们在小孩子吃鱼胶的时候尤其要帮忙控制量。另外，鱼胶属于补品一类，不可以每天都吃的，吃多容易上火，一周补个一两次就好。

金龙鱼胶的功效虽然也有止咳润肺，但是，金龙胶还有润肤美容的功效比较突出。不管是金龙鱼胶还是其他鱼胶，都是越大的越好，而且越大的鱼胶一般没有养殖的，只有小个的鱼胶才会养殖的可能性大。而且越大的鱼胶功效越好，价格也自然越贵。

鸡蛋胶又叫做小米胶，这个鱼种一直巡游于泰国、缅甸、越南一带，以泰国产量最大。菜胶的一种，属于日常保养的入门级别，属于比较便宜的品种，其中富含多种胶质以及微量元素，含有一定营养物质，可以经常食用。

只有选择优质的花胶才能够烹饪出美味的食物。优质的鱼胶建议可以选择“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。