对于鱼胶，很多人都多少了解一些，它对人的身体是有很多益处的，吃法也有很多，但是大多数人都不是很了解。那么鱼胶的功效及正确吃法及作用禁忌有什么？鱼胶的产地有哪些？鱼胶吃多久才有效果呢？

鱼胶也就是鱼鳔的干制品，其主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。同时鱼胶也有一些禁忌：1、对蛋白过敏的人不宜食用。2、手术后、感冒中、经期的人暂不可以食用鱼胶，应待术后出院或感冒康复后、经期后再吃。3、吃完鱼胶3小时内，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白萝卜等这些破坏鱼胶功效的东西。

鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失，能够让身体补充到非常充足的营养物质，对身体是非常好的。鱼胶可以和虫草一起煲汤喝，鱼胶和银耳一起煲汤也是鱼胶的常见吃法。鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉等多种滋补食材一起煲汤食用。

鱼胶分很多产地，国内的和国外各地，包括南美、印尼、印度等等，花胶好坏不只在产地的区分。花胶的品种也是区分好坏之一，花胶品种众多，不同的鱼里的鱼胶都不一样。关于吃鱼胶的效果，由于每个人的体质不同，对鱼胶营养成分吸收程度也各不相同，所以无法明显具体的见效时间，一般像这类滋补食品都需要服用较长的一段时间才能看到效果。

了解了鱼胶的吃法大全以及鱼胶吃了有什么好处，再来看看鱼胶的保质期多久以及鱼胶的好处。

任何食物都是有一定的食用期限的，鱼胶也是一样，它同样有一定的保质期限，但是对于干燥的鱼胶来说，时间越久的越好，所以只要没有霉变，就不算过期；而对于已经泡发的鱼胶来说，因为其中含有大量的水分，所以就比较容易变质，保存时间不长。如果是在冷藏条件下保存，一般保存时间为3-7天；如果是冷冻条件下，保存时间可以延长至半年左右。

只有选择优质的鱼胶才能够烹饪出美味的食物。优质的鱼胶建议可以选择“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。