花胶和鱼胶都是平时人们煲汤时经常会用到的食材，而且他们都具有出色的滋补功效，从外观上看，花胶和鱼胶也十分相似，那么鱼胶花胶一样吗？鱼胶花胶的区别是什么呢？鱼胶几天吃一次是最好的？下面就一起来看看。

鱼胶也就是鱼鳔的干制品，因为其中富含胶质，所以叫做鱼胶，它也被称作鱼肚、花胶，因此，鱼胶和花胶是同一种食物，两者之间并没有什么区别，只是因为叫法不同而已。花胶的营养价值很高，与燕窝、鱼翅齐名，是一种很受欢迎的滋补食品，素有“海洋人参”的美誉，它可以补充人体的胶原蛋白，有很好的养颜美容、提高免疫的作用。

鱼胶一次吃大概15到20克就可以了，因为吃鱼胶一般是给身体补充充足的胶原蛋白，吃多的话也会造成浪费，所以只要补充适量的鱼胶就可以了，而且吃鱼胶是要讲究循序渐进的，一般平时吃的时候一周只需要吃3到4次，如果是比较补的鱼胶，一周吃一次就可以了。

鱼胶含有丰富的蛋白质、胶质等，具有食疗滋阴、固肾培精的功效。很多人都喜欢用鱼胶制作菜肴，常见的做法是鱼胶鸡汤。那么鱼胶鸡汤的功效与作用有什么？鱼胶鸡汤的做法大全又有哪些呢？

在鱼胶鸡汤这道菜肴里面，鱼胶和鸡肉是主要的食材，一般人都是可以进食鸡肉的，鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。而鱼胶含有高黏性胶体蛋白和黏多糖物质，对护肤尤为重要，有养颜活血的功效；而且鱼胶不含胆固醇，可长期食用，是非常有益的养生食材。鱼胶对于一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

鱼胶鸡汤的做法大全：将光鸡处理干净；将鸡斩成块备用；准备鱼胶四个；准备无核红枣和姜，姜拍烂即可；鱼胶清洗干净剪成节用水浸泡备用；鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净； 所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒；加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至鱼胶糯烂关火调入盐即可食用。

只有选择优质的花胶才能够烹饪出美味的食物。优质的鱼胶建议可以选择“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。