海参是一种比较常见的海洋生物，滋补作用很强，被誉为世界八大珍品之一，有的人为了滋补身体，每天都会食用海参，那么海参可以生吃吗？海参可以天天吃吗？海参的禁忌人群有哪些？海参禁忌与什么同食呢？下面一起来了解了解。

海参是可以生吃的。传统的食用法是先用清水浸泡盐渍海参去除盐分，软化后摘除杂质清洁干净，再经沸水煮透，冷却后放在冷水中长时间浸泡，水发成软绵状态，最后烹调成各式菜肴。海参可以天天吃，但是在每天吃的情况下，一天吃一只海参就可以了。

海参作为一种很好的养生食材并不是适合所有人来服用的，例如很多的未成年孩子是不能吃海参的，因为海参主要是角质蛋白为主的，而且营养价值很低的。海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用；感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。此外还要注意，海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外，海参还不宜与甘草同服。

海参的做法有很多，可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以炖汤，或者凉拌。这里分享海参捞饭的做法、海参凉拌做法以及海参面条的做法给大家。

海参捞饭的做法：海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。将海参下入锅中，烹料酒。倒入鸡汤没过主料即可。加入蚝油、鲍鱼汁，小火煨20-30分钟入味。白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。汤汁收至浓稠盛出装盘即可。

海参凉拌的做法：将黄瓜、青椒、葱洗净切丁，小米椒洗净切片。水发海参，加入沸水烫一下，海参捞出切片。碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。海参放入大碗中，再放入其他材料以及调料，拌匀即可。

海参面条的做法：将面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分待用；将虾仁、海参、鸡肉切成片，锅内加底油，油熟时下鸡肉片、虾片煸炒，至五成熟时下海参，加葱末、姜末、酱油，添适量鲜汤，再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。

最后来看看海参哪产的最好、海参哪个品牌最好呢？

国内主要盛产海参的地方就是山东和大连两个地方。大连海参是辽宁省大连市的特产，以肉质厚、刺饱满、口感好著称。海参的品牌众多，大家要根据自己的经济情况以及需求去选择适合自己品牌。优质的海参建议可以选择“意康德”海参，意康德海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高；淡干制作，口感也好，且价格实惠。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。