出品/零售圈

零售江湖风云变幻，巨头逐鹿，暗潮汹涌。

近日，零食界的领军者三只松鼠，以令人瞩目的“三生万物”2025全域生态大会为起点，正式宣布进军便利店领域，推出“一分利”便利店计划。

试想一下，当这个以国民坚果形象深入人心、靠互联网零食风靡全国的品牌，大步跨入便利店这片看似风马牛不相及的领地时，消费者会被其别具一格的购物体验所吸引，还是会对这种跨界融合嗤之以鼻？同行们又会将此举视为可借鉴的创新范本，还是仅仅当作一次盲目扩张的冒险？

这一切的一切，都使得三只松鼠的便利店之路，从一开始就站在了舆论的风口浪尖，成为整个零售行业瞩目的焦点。

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三生万物，生出一个便利店

《道德经》中写道：“道生一，一生二，二生三，三生万物。”

于此次“三生万物”2025全域生态大会上，三只松鼠高调推出33个自有品牌，如小鹿蓝蓝CARE、小鹿蓝蓝plus、第二大脑、围裙阿姨、那点田、大铁锅、集鲜山、超大腕、东方颜究生、孙猴王、呼息、橘猫、熊猫亮亮、她至美、蜻蜓教练、巧可果、金牌奶爸等。

这些自有品牌产品品类纷繁，涵盖宠物食品、预制菜、方便速食、休闲零食、健康轻食、酒饮、日用品等多个领域。

除此之外，三只松鼠还重磅推出了两大全新业态——“一分利”便利店和“三只松鼠”生活馆。

无独有偶，自有品牌、便利店、生活馆都是三只松鼠在过往发展中的厚积薄发，也是其在零售领域不断探索的成果。

从推出三十多个自有品牌的角度而言，三只松鼠想要打破自有品牌的边界，做独属于三只松鼠的“全品类全渠道”。这也与便利店的多元商品属性有着紧密的联系。

《零售圈》了解到，“一分利”便利店定位“一家人一起开一家店”的理念，凭借40%自有品牌，30%行业大牌、20%网红品牌及10%区域特色商品的独特货盘，为居民提供便利实惠的购物选择。

相较于传统连锁便利店，一分利”便利店改造升级成本更低，并且投资额立省50%，最快6个月可以收回成本。目前，据三只松鼠发布的数据显示，一分利”便利店在皖南已经有50家店正在筹建中，到2025年底，计划签约门店将超过500家。

对此，《零售圈》采访了众多一线从业人员，他们有着不同的见解。

湖南某连锁便利店店主认为，三只松鼠的自有品牌矩阵为便利店业态提供了坚实的商品基础。

在当今竞争激烈的零售市场，拥有独特的商品资源是吸引消费者的关键。自有品牌能够保证商品的独特性与利润空间，让便利店在与传统便利店以及其他零食店的竞争中脱颖而出。

以三只松鼠主打的自有品牌坚果为例，其高品质和独特口味能够吸引坚果爱好者，而相较于普通便利店的坚果产品，三只松鼠的自有品牌坚果在品质和包装上更具优势，可以为便利店带来更高的利润。

同时，自有品牌的供应链相对稳定，三只松鼠可以对产品从生产到销售的各个环节进行严格把控，确保商品的质量和供应的稳定性。这对于便利店的日常运营至关重要，避免了因外部供应商问题而导致的商品短缺或质量问题。

相较而言，也有部分从业者对此持谨慎态度。他们指出，便利店经营的关键不仅在于商品种类繁多，更在于供应链的高效协同、门店选址的精准性以及运营服务的精细化管理等多方面因素。仅靠33个自有品牌，三只松鼠怕是并不能完全支撑起一个成功的便利店体系。

从供应链角度来看，虽然自有品牌有一定的供应链优势，但便利店的商品种类繁杂，涉及到各个品类、不同品牌的商品。三只松鼠在整合外部供应商资源以及优化整个供应链的协同效应方面，可能仍将面临诸多挑战。

如何确保自有品牌商品与外部供应商商品的高效配送和库存管理，是一个亟待解决的问题。

同时，门店选址同样是便利店成功的关键因素之一。便利店的选址需要综合考虑人流量、消费群体、周边竞争环境等多种因素。三只松鼠在选址方面的经验相对不足，与一些专业的便利店连锁品牌相比，可能缺乏系统的选址评估体系和专业的选址团队。

如果不能在合适的地点开设便利店，即使自有品牌商品再优秀，也难以吸引足够的消费者。

此外，便利店的运营服务涉及多个环节，包括收银效率、员工服务态度、店铺陈列等……三只松鼠需要在这些方面建立完善的标准和管理体系，以确保为消费者提供优质的购物体验。否则，仅靠自有品牌商品，难以在便利店市场中立足。

作为一个“门外汉”，三只松鼠杀入便利店赛道，仍任重道远。

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做便利店，其实早有预谋

“对于三只松鼠来说，过去的成功和失败都只是沉淀和铺垫。”在三只松鼠2025全域生态大会上，49岁的三只松鼠创始人章燎原豪情壮志地表示道，我们也许会失败，但这并不影响三只松鼠继续前行的步伐。

回顾三只松鼠的发展历程，它并非一时兴起想要做便利店。

多年前，三只松鼠就曾尝试过类似小店的模式，只是当时因缺乏成熟的战略规划与运营经验，导致项目推进杂乱无章，未能取得理想成效。

在早期的松鼠小店尝试中，三只松鼠主要以销售自家品牌的零食为主，店铺规模较小，分布较为分散。然而，由于对小店的运营模式缺乏深入理解，小店在商品种类、供应链管理、店铺运营等方面都存在问题。

例如在商品种类上，小店主要依赖三只松鼠的自有品牌，缺乏其他品牌的补充，难以满足消费者多样化的需求；在供应链管理上，未能建立起高效的商品配送和库存管理系统，常常出现商品短缺或积压的情况；在店铺运营方面，缺乏专业的运营团队和标准化的管理流程，导致店铺的经营效率低下，服务质量参差不齐……

这些挫折让三只松鼠深刻认识到自身在零售终端把控上的短板，以及线下门店运营的复杂性。然而，三只松鼠并未因此放弃，而是从这些失败中吸取教训，为再次布局便利店积累了宝贵的经验。

首先，三只松鼠在小店尝试过程中，了解了消费者对于线下购物的即时性和便利性需求，以及对于休闲食品消费场景的多样化要求。这使得三只松鼠在后续的便利店规划中，更加注重店铺选址和店铺布局，以满足消费者的购物便利性。

其次，通过小店运营，三只松鼠对供应链管理有了更深刻的认识。它意识到要实现便利店的高效运营，必须建立起一套完善的供应链体系，包括从供应商管理、物流配送到库存控制的各个环节。因此，三只松鼠在后续的发展中，不断优化自身的供应链管理系统，与更多的优质供应商建立合作关系，为便利店的运营提供了坚实的供应链保障。

在三只松鼠2025全域生态大会上，章燎原提出：三只松鼠要构建大且全且强的能力，逐步成为一个超级供应链。

“这句话我们打上去需要很大的勇气：构建大且全且强的能力。品类、零售终端都是我们的手段，最终目的是成为一个超级供应链公司，无论何种商品都是供应链输出的。”

显然，三只松鼠已然了解到供应链的重要性。据《零售圈》了解，三只松鼠接下来将会着重建设工厂，深度布局制造领域。

再往前回溯，三只松鼠拟合作爱零食这一举动，便已将三只松鼠做便利店的野心昭然若揭。

爱零食在超市、折扣赛道已积累了一定的市场资源与运营经验，三只松鼠通过爱零食，不仅获得了其在超市和折扣领域的品牌知名度和市场份额，更重要的是吸收了爱零食在供应链管理、门店运营和市场拓展方面的专业人才和成熟经验。

同时，爱零食在折扣赛道的运营模式也为三只松鼠提供了新的思路，折扣模式注重商品的性价比和库存周转率，这与便利店的经营理念相契合。三只松鼠若将爱零食的折扣模式与自身的优势相结合，在便利店中推出具有竞争力的折扣商品，便能吸引更多价格敏感型消费者。

章燎原在去年年底曾公开表示：“零售行业正迎来一场更深刻的变革，2025年会是从量贩零食到量贩零食+，以及全品类折扣超市的真正元年，而这场变革的主战场在社区。三只松鼠将积极拥抱这个新兴渠道，而爱零食硬折扣超市，即是对社区零售战略的快速响应和落地。”

业内人士向《零售圈》分析道：爱零食所熟悉的折扣模式，或许能与三只松鼠的自有品牌相结合，在便利店中找到新的利润增长点。通过在便利店中设置专门的折扣区域，销售过季或库存积压的自有品牌商品，不仅可以提高商品的周转率，还能为消费者提供实惠，增加便利店的客流量和销售额。

同时，利用爱零食的超市资源拓展供应链渠道，为便利店的稳定供货保驾护航。爱零食与众多供应商建立了长期稳定的合作关系，这些供应商资源可以为三只松鼠的便利店提供更多的商品选择，丰富便利店的商品种类，满足消费者的多样化需求。

值得注意的是，章燎原还曾公开表示：“全中国做自有品牌供应链管理，三只松鼠做得最好，山姆的本质是采销模式，而我们是全链条协同。”

这句话不禁引人浮想联翩，或许三只松鼠的野心，比想象中的还要大……

03

谁都想做，便利店是门黄金生意

行文至此，相信很多人都会探究，便利店究竟为啥会成为大众眼中的 “香饽饽”？

2017年4月10日，京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东提出 “京东便利店” 计划，称未来5年内要在全国开设超过100万家京东便利店，这一计划由京东新通路事业部承接，主要发力一、二线城市非核心地带以及三至六线市场。

按照当时的数据统计，全国大约有600多万个中小零售店面，京东希望通过开放合作的形式进行线下布局。以这样的基数来看，当时设立的百万门店计划也并非空中楼阁。

便利店这门”黄金生意“，就连像刘强东这样的商业巨头也曾对便利店市场表现出浓厚兴趣，意图瓜分这一块巨大的蛋糕。

我们从最直观的市场规模来看，便利店行业目前仍呈现出持续增长的态势。《零售圈》此前发文“2024年中国便利店TOP100发布，有这些看点”中指出，在《2024中国便利店TOP100》里，美宜佳以37943家的门店数量位居榜首，相比去年的33848家增加了4095家，平均每天开出11.2家门店。

2024年中国便利店百强TOP10门店总数为124066，比2023年新增8325，同比增长7.19%。相比2023年5.71%的增长率，有所上升。

近些年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对于即时购物、便捷服务的需求日益旺盛。无论是在繁华都市的商业街区，还是在社区周边，便利店凭借24小时营业、商品种类多样、结算快速等优势，满足了人们随时随地的购物欲望。

有关市场调研报告显示，全球便利店市场规模在过去几年中保持了稳定的增长率，预计未来几年将继续扩大。在中国，便利店市场同样呈现出蓬勃发展的景象，越来越多的消费者将便利店作为日常购物的重要场所之一。

单拿近两年十分火热的量贩零食连锁业态为例，业内曾有 “零食店取代便利店” 的大胆畅想，但现实情况却并非如此简单。单纯的零食销售模式较难与综合性的便利店抗衡。

量贩零食店的商品种类相对单一，主要集中在休闲食品领域，缺乏便利店所具备的日用品、生鲜食品等品类。但同时，量贩零食店的价格优势明显，能够满足消费者对于性价比的要求。而便利店在成本控制和规模效应方面相对较弱，导致其在价格竞争中处于劣势。

这说明便利店所承载的不仅是商品售卖，更是生活服务的集成，便利店的综合性和便利性是其区别于零食店的重要特征。除了提供丰富的商品选择外，便利店还能提供诸如充值缴费、快递收发、简餐热食等多种生活服务，大大满足了消费者在日常生活中的各种需求。

这些服务功能增强了消费者对便利店的粘性和依赖性，是零食店难以复制的。

探其根本，便利店行业的核心竞争力在于“挤掉水分” 的品质和服务，即在保证商品质量的前提下，通过高效的运营与精准的供应链管理，将成本控制到最优，从而为消费者提供高性价比的产品与服务。

而三只松鼠若想要在便利店赛道立足，必须深刻领悟并践行这一本质。

诚然如此，便利店作为零售行业的重要组成部分，具有广阔的发展前景和巨大的市场潜力，三只松鼠此番布局便利店，是其在零售领域的一次重要战略转型和创新探索。

虽然目前来看，三只松鼠做便利店仍面临着诸多挑战和困难，但凭借其在品牌影响力、自有品牌资源和行业经验等方面的优势，三只松鼠有望在便利店市场中闯出一片天地，为消费者带来更加便捷、优质的购物体验，同时，也将为整个零售行业的发展注入新的活力和创新元素。

未来，三只松鼠能否凭借自身优势，整合资源，攻克便利店运营的重重难题，真正实现对便利店业态的重新定义与重塑，还需时间的检验，《零售圈》也将持续关注其后续发展。