关于新零售多业态超市食品加工难题的破解之道
2019年10月25日
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新零售步伐加剧，传统百货商品销售的单一运营模式，越来越难满足消费者需求。聪明的商家不断的吸收零售新思维，将简餐、水吧、速食、食品加工等多种业态融入传统零售，然而在向“新型复合业态卖场”转型的路上，商品多样化、结算高效化、食品加工有序化样样都是难题。
传统零售商转型面临的难题
尤其对于传统零售商来说，专注多年商品销售，在商品多样化、结算高效化上，可以借助智能的收银系统轻松转型，但在食品加工方面经验却远远不足，厨打、传菜、叫号不成系统，流程混乱；漏单、少传、传错菜，服务人员太迷糊，问题常出现；人工叫号不规范，顾客排队时间长、购物体验大大降低...复合业态的食品加工管理，如何才能有序、高效、体验强？
如何解决复合业态管理难题？
零售转型除了管理者思维上的转化，也可以借助复合业态管理工具，完善销售、厨打、牌号、叫号、取餐流程，取餐叫号规范化，减少人工错误，减轻排队压力，全面提高顾客购物体验。
商家传菜：整单/单个菜品传菜，显示菜品数量、下单时间、已传菜品等，订单情况一目了然，避免漏单、漏传、错传等情况。
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传统零售商转型面临的难题
尤其对于传统零售商来说，专注多年商品销售，在商品多样化、结算高效化上，可以借助智能的收银系统轻松转型，但在食品加工方面经验却远远不足，厨打、传菜、叫号不成系统，流程混乱；漏单、少传、传错菜，服务人员太迷糊，问题常出现；人工叫号不规范，顾客排队时间长、购物体验大大降低...复合业态的食品加工管理，如何才能有序、高效、体验强？
如何解决复合业态管理难题？
零售转型除了管理者思维上的转化，也可以借助复合业态管理工具，完善销售、厨打、牌号、叫号、取餐流程，取餐叫号规范化，减少人工错误，减轻排队压力，全面提高顾客购物体验。
商家传菜：整单/单个菜品传菜，显示菜品数量、下单时间、已传菜品等，订单情况一目了然，避免漏单、漏传、错传等情况。
叫号领餐：按单独菜品或整单牌号叫号，清晰展示已叫菜品以及取餐牌号，叫号流程更系统规范，准确率更高。
顾客取餐：显示屏显示商家备餐牌号，以及叫号进程，方便顾客随时掌握订单进度，无需盲目等待，增强购物体验。
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