餐饮老板们可能深有感触，餐厅面临的最主要问题就是引流拓客问题，在拓客过程中遇到的难题有：会员引新难度大？老客资源未挖掘？推广扩散积极性低？如何才能活跃老顾客又能引进新顾客呢？

纵观市场，大部分餐厅还在等客上门，甚至没有任何营销动作。现在餐饮市场竞争这么激烈，每种菜品都能找到很多类似餐厅，要让客户选择你，至少要给客户一个理由吧。如果找不出一个客户愿意上你这消费的理由，客户凭什么来光顾呢？本文提供三种拓客的方式仅供参考。

一、交换客户
换客户，换个角度来说就是客户资源共享。只要我们把我们的客户和对方的客户圈到一起就基本上实现的共享。比如：各个商家邀约自己的客户参加，同时享受多个商家的优惠活动；多个商家一起邀约客户组织一次活动，报名资料可以共享的；做个小的异业联盟，你的客户享受多家餐厅的会员服务，同时你也给其他门店的客户提供会员服务，这样就实现了会员的共享。

二、购买客户
买顾客的思维是把赠品前置，先通过礼品把客户买进来，然后再促成成交，这样引流就不是大问题了。你是不是认为投入会比较大，其实只要测算好了成交率和利润就好，我们很容易判断出这个方案能不能挣钱。先把精准客户买进来，只要达到一定的成交率，我们就是划算的。

三、老带新拓客返佣
除了以上两种方法外，还有一种创新模式。试想一下，如果给已注册会员分配唯一的推广二维码，推荐新客扫码注册充值，便可获得代金券或积分，用于门店买单时抵扣使用。同时，可查看已推荐新客所对应的返佣情况。会员A、B、C、D， A发展了会员B，B发展了会员C和D。B储值，A拿B的返佣，C、D储值，B可以拿C、D的返佣。这样的话，既能留住老顾客又能带来新顾客。利用老带新拓客返佣方案，增加顾客拉新的积极性，让每一位会员都变成促销员，促使商家粉丝和营业额增长。

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