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餐饮业会员营销的四大特点及分析思考总结

2019年06月21日

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时至当今,会员营销已经成为餐饮业继产品之后第二大运营板块。随着会员营销本身的进化与升级,以及更多技术手段的加持,互联网思维的融入,会员营销表现出以下四大特点。

大数据为精准会员营销提供科学依据
会员营销真正走向精准,是从收集用户数据开始。顾客注册相关信息,让商家不仅知道了顾客是谁,且记录下了顾客买了什么。初始,这些数据一般用来区分顾客及记录顾客积分。而当互联网技术运用于会员营销后,这些数据便在更“快速、系统、全面”的同时,为餐厅的场景升级、产品创新,以及营销策划等工作提供了科学依据。

自动化生成让数据收集更简单
曾经,会员数据沉淀主要依靠用户手工注册,如今则更多的来源于自动生成,数据由线上消费、线上支付等渠道自动生成。这些数据自动化生成的方式不仅让商家的数据收集工作变得更加简便,同时,也驱动着会员营销被更广泛地运用于餐厅运营之中。

全渠道运营成为必经之路
当下,“堂食+外卖”、“线上+线下”正在成为餐厅运营的“标配”。在餐饮业从传统型向智慧型转型的趋势中,全渠道运营成为必经之路。迎合餐厅的“全渠道”运营需求,会员营销也开始适用于更多的场景。线下的会员卡与积分兑换、线上的团购秒杀与交流互动;堂食的生日祝福服务与外卖的满减优惠等等,餐饮业在不同的消费场景中将会员营销玩出了新花样。

会员标签让餐厅更懂顾客
随着消费触媒方式的改变与多元化,其信息开始呈现出碎片化的特点。在庞杂的用户数据库中,呈现出的信息已经不仅仅局限于身份信息,还包括一些消费习惯与喜好信息,这些,共同构成了消费者的会员画像,成为餐厅真正的会员资产。对于餐厅,会员身上的“标签”越多,越有利于商家进行定向、精准的营销行为。

总结:
从吸引会员到维护会员,再到运营会员,对于餐企来说,会员营销是一项需要持之以恒且不断改进的工作。在餐企长期运营会员的过程中,会员营销不是一成不变的管理工具,而是随机应变的一个运营手法,它需要随着时代的变化、餐厅的升级、消费人群的转变等维度做出快速调整。更多会员营销的技巧等,可以联系思迅软件。


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