出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

中国精品咖啡品牌Grid Coffee终于进驻咖啡之都了。

近日，茶咖观察获悉，猿辅导旗下精品咖啡品牌Grid Coffee上海首店将于9月30日正式开业。该门店位于上海前滩太古里，距离6、8、11号线的东方体育中心站不到50米，空间灵感源于“Shanghai Deco”。

据了解，Grid Coffee诞生于2021年，主张全系单一产地咖啡，除了字面意义上的咖啡豆都是产自同一产地外，还代表着专业、垂直、不搞花样。Grid Coffee只使用符合SCA杯测标准84分以上的咖啡豆，不额外添加糖及糖浆，不做拼配豆，拒绝奶茶化。

其全国首店选在了北京三里屯，三个月售出超三万杯，一跃成为“三里屯热门咖啡店”第一名。Grid Coffee小程序显示，除了即将启幕的上海门店外，该品牌已在全国5个城市共开设了48家门店，预计未来一年内门店数将达80-100家。

虽然门店数量没有铺开，所进驻的城市也不多，但Grid Coffee很有“逼格”——今年4月，Gucci Ancora快闪店与三家咖啡品牌合作，分别是“精品咖啡鼻祖”蓝瓶咖啡、大名鼎鼎的“太古里贵妇”%Arabica，最后一个，就是成立才没两年的中国精品咖啡品牌Grid Coffee。在此之后，Grid Coffee与Dior、依云推出联名产品，备受业界瞩目。

此次Grid Coffee进军上海，主要有两方面的原因。

一方面，上海市拥有浓厚的咖啡氛围，且经济水平发展较好，不需要花费过多的时间与精力教育市场。《2024中国城市咖啡发展报告》显示，上海拥有9553家正在营业的咖啡馆，占全国的6.1%。

另一方面，虽说该店为上海首店，但却并不是上海人民第一次见到Grid Coffee。此前，Grid Coffee就以黑咖小车的形式在开设了快闪店，且其中一家快闪店正是位于前滩太古里。经过快闪店的磨合，Grid Coffee不仅了解到选址周边消费者的口味偏好与消费习惯，更在无形中提前塑造了品牌形象，积累了市场口碑，对于其正式进驻上海有着正面作用。

不过，这并不意味着Grid Coffee可以“高枕无忧”了。茶咖观察查询发现，前滩太古里附近500米的范围内，除开位相似的蓝瓶咖啡，还有seesaw、tims、太平洋咖啡、皮爷咖啡、%Arabica等多家咖啡品牌和独立咖啡店，若没有能够吸引消费者的产品和服务支撑，Grid Coffee想要活下去也没那么简单。