日系精细化管理研究者,实战派零售管理人,曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEn、保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司。20多年来拥有丰富的百货、超市、社区店、便利店等业态经营管理实战经验和企业基础人才培养的战略规划经验。
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2018年08月26日
评论数(3)联商专栏:加油站一般位于前不着村后不着店的地方,即便是您没有开车,满箱油,有些时候远远的看见加油站也有一种安全感,因为,它能给您解决加油、提供开水、洗手间、休息的场所……加油站在我们的日常生活中其实是一个不可少的场所, 只是一直以来大家的印象中到加油站只为了加油,便利店只是附属品。
新零售浪潮几乎席卷了整个传统行业,传统零售业受到很大冲击,加油站非油品业务也在变革中面临挑战;在消费升级的背景下,出行消费需求日益多化,非油品类零售生活服务越来越重要,这些因素都倒逼传统加油站转型升级,线上线下融合的“新零售”模式已成为大势所趋。
今天新一代SELECT壳牌优选便利店品牌亮相成都,改变了大家对于加油站便利店的看法,延长壳牌(四川)成灌郫县加油站位于成都市郫都区,213国道都江堰通往成都市区的主干道上,紧邻华宇天俯花城,华宇天俯花城由花园洋房、阔景高层、风情商业街等业态组成,充分满足都市不同居住需求,顾客具有较高的购买能力,也是这家加油站的主力客群。
8月25日上午,壳牌中国零售业务副总裁伍锡峰先生、延长壳牌(四川)石油有限公司总经理邱晓锦先生带领合资公司MTM管理层出席了开业典礼。
新一代SELECT壳牌优选便利店设计、装修上的改变:
全透明落地玻璃容易把顾客方位从室外转移到室内,看清楚店内的一切,看似不重要,但是顾客的第一时刻,便决定了在便利店的购物经历是否有收获。
在店外和店内,设置了两个休闲区,增加顾客在店铺的停留时间,就是非加油的顾客路过加油站,也有可能会停下来小坐,为便利店增加人气。
为了解决顾客进店的问题,加油站还特别增加了停车区域。
新一代SELECT壳牌优选便利店,布局上的调整:
顾客总是用眼睛来购物和用眼睛来吃东西,布局必须让顾客很容易找到商品,顾客从进入门口那个时刻,就能清楚看到这里的现场烘焙面包、蛋糕,表面酥脆,内部软绵的法式牛角包、散发浓郁巧克力风味的麦芬、香脆可口的香蕉酥条、奶香松脆的华夫……,还可以搭配一杯香浓的醇正的现磨阿拉比卡咖啡或者英式早餐茶、英式伯爵茶、柠檬茶……,价格有点小贵。
新一代SELECT壳牌优选便利店,常规商品结构的调整:
1、首次引进了水果,与生鲜行业F2C垂直电商YOUR社区正式签订合作协议,YOUR社群运营实践者,具有系统的运营经验,如嫁接加油站的便利店为依托,能更好的利用加油站兼具社区的前置仓的服务配套功能,从而实现消费者线上下单配送服务提升用户体验感。
2、 首次引进了便利畅销商品品类,低温酸奶、牛奶。
3、 扩大了进口商品,形成差异化。
4、 区域划分更加清晰,顾客不需要花太多时间寻找商品(早餐中心、新品推荐区、当季促销区、充电中心、休闲小食……)
新一代SELECT壳牌优选便利店,会员特权
硬件上的升级很容易完成,目前各大品牌加油站对于便利店版块即非油业务都很重视,尤其因油品业务而自带的高人流量优势,且消费群体具有一定的购买力;同时,加油站便利店具备便利店购物的“便利性和急需”,但如何引导加油“司机及乘客、家人”形成在加油站驻足休息、购买除水以外的酸奶、面包&咖啡、早餐熟食、小零食甚至便当加热商品等消费习惯,是目前加油站发展非油业务面临的重要困扰课题。加油站便利店挖掘顾客的潜在需求,培养顾客的消费习惯,还需要很漫长的假设、验证过程,特别在商品结构上、运营能力上、人才培养上及非油体制建立上,都将面临着巨大挑战。因此,应对挑战,以满足顾客需求为中心,并坚持的去实施验证,摸索出适合自己发展的业态模式。相信,加油站便利店,很快成为新零售的又一主角。