赵蓉
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日系精细化管理研究者，实战派零售管理人，曾就任成都伊藤洋华堂、7-ELEVEn、保利商业地产投资有限公司、广州比邻超市连锁有限公司。20多年来拥有丰富的百货、超市、社区店、便利店等业态经营管理实战经验和企业基础人才培养的战略规划经验。
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顾客是用眼睛吃东西，是用眼睛购物
2017年10月05日
评论数（3）顾客是用眼睛购物、用眼睛吃东西，所以今天小编就去寻找美女们喜欢的美食去了。
“天下美女在成都，成都美女在春熙路。”这句评价成都春熙路名言，外地人到成都来如果不逛逛春熙路，就好比到北京不去王府井，到上海不到南京路一样令人遗憾。春熙路不仅是成都的时尚中心，美女打望地，也是美味小吃云集之所。
香港《大公报》说：“城市掘金哪里去，春熙路；品味时尚哪里去，春熙路；打望美女哪里去，春熙路……哪里都不想去？还是可去春熙路。”成都春熙路名列第3的理由主要在它的养眼指数和美食指数很高，另外比较高的是休憩指数、人气指数和商业指数。
春熙路感受舌尖上的诱惑
会冒气泡的冰激凌
一进入春熙路步行街小编就被这种会冒泡的冰激凌吸引住了，冰激凌分上下两层，上面一层是软冰激凌加上水果，然后抹上草莓酱，下面一层是饮料，冰激凌制作完成后，在外面套一层有透亮珠子的杯子（珠子加入开水，珠子遇见开水就开始翻腾，烟就从孔里冒出来了，但是这种溶化成红色的水是不能吃的哈），许多年前的顾客被这种冒气泡的冰激凌所吸引，然后产生购买行为，所以顾客是用眼睛在购物，先看到这个稀奇的东西，才有了想吃的欲望。
这一款冰激凌也受到年前顾客的追捧，一杯小小的冰激凌包含了冰激凌+饮品+甜品+水吧，已悄然带给人们舌尖上的另外一种刺激的感受。
开心猫的冷锅串和香辣猪蹄
芝士堡斗牛达人的现场制作
现场炸，现场加上肉，蔬菜，香香脆脆的，非常好吃，关键是为了达到统一标准，每个原料还是拿称称了的哦。
同样的传统小吃，不用的营销方式，带来不同的效果
这是传统的成都名小吃，成都人习惯叫它豆花，外地人也叫豆腐脑（有麻辣味和甜味两种）一直沿用的这种销售方式，担子一头挑着豆花，一头挑着作料，老板靠沿街叫卖进行销售。
这家摊贩生意兴隆，排着长队，原来是一家有品牌的豆腐脑（大朗）再加上穿着上的变化，吸引了顾客的眼光，再次证明了顾客是用眼睛在吃东西。
街边小吃，也是美女们的最爱
打破才有创造，顺应顾客需求变化，提供他们想要的东西，这才是实体店的经营战略。敢于挑战、敢于变革，才能创造出新事物，顾客是通过五感（视觉、触觉、听觉、嗅觉、味觉）感受商品和服务，通过满足顾客五感让无法做出选择的顾客再次回归实体店铺吧。