自古以来民以食为天，中华百姓对美食的喜爱，使得厨师这一职业的生命力经久不衰。各派菜系大师级人物层出不穷，每次出手必定备受瞩目。

逸府·融味新潮菜以此为契机，于2020年11月19日金鸡湖畔月光码头，举办了主题潮味宴席“一个厨子的晚宴”，特邀中华十大名厨之一、辽菜泰斗戴书经大师出席，亲自掌勺，宴飨贵宾。

作为中国御厨联盟主席、中国首批注册元老顶级烹饪大师，戴书经先生拥有五十多年的深厚功底，这次他将用自己的拿手菜为晚宴点亮风采。

与戴大师一起受邀的，还有同为中国名厨的特级辽菜巨匠林波大师。

两位大师以主角身份共同出席，极大地拔高了晚宴的层次，为苏州私宴的水准增添了无数可能性。

当天现场的宾客名单也是非常豪华，享誉江苏和上海美食圈的餐饮界精英、名厨纷纷受邀出席，堪称全明星阵容。

为了能让这些贵宾们不虚此行，逸府对于晚宴菜品的把控异常严格。9道佳肴经过层层筛选，才得以最完美的样子呈现在众人面前。

36个月澄海卤水鹅掌粉肝、冻食陈年花雕太湖壹号，让这两道前菜作为开场着实令人惊艳。

老菜脯炖花蟹石榴球，唯一的汤品完美融入了海鲜和素菜的精华，品一口便是舌尖最极致的享受。

而主菜中的重头戏当然非戴大师红烧辽参莫属了。

这款只能在逸府才能吃到的美味，让当晚的每一位贵宾品尝后都赞不绝口，意犹未尽。

剩下的四道热菜中，潮州酸梅蒸闽东大黄鱼也是让人印象深刻的一道。

逸府此次策划的一个厨子的晚宴，不仅仅是为自己的回归接风洗尘，更是借此良机让苏城同行齐聚一堂，进行深入的饮食文化交流。

席间觥筹交错，宾客们谈笑有度，边欣赏优雅舞曲，边品味美味佳肴，氛围融洽，令人神往。

这是一场洗礼灵魂与碰撞心灵的盛宴，注定会被每一位参与者铭记。

此次晚宴的圆满举办，不仅展现出逸府对于商务宴席的完美把控力，也成功在短时间内打响了品牌更新升级后的知名度。

曾经的海逸·海货工场，以海货为特色，主打的海鲜菜系也曾广受好评。

但在今年年初，海逸毅然选择做出改变。在经过长达数月的打磨改造后，终以逸府·融味新潮菜为名重磅归来。虽然只有简单七字，但中华文化的巧寓和精髓都能一目了然。

逸府——“逸”既表安乐，亦有超凡脱俗、卓尔不群之意，“府”是古时的贵族住宅，再结合上牌匾形的设计排列，在视觉上便赋予了食客宾至如归的轻奢享受感。

同时，新店也不再将目光局限于海鲜，而是选择扩大格局，专攻中国著名菜系之一的潮汕菜。

在这基础之上，餐厅聘请了拥有二十多年丰富经验的主厨，以守正出新之法对菜品进行创新融合，形成真正独创的“融味新潮菜”。

除此之外，逸府还准备了专为潮汕菜量身打造的服务团队，致力于将经典中华美食与时尚现代的设计经营理念相结合。

餐厅上至经理下到服务员，都具备极高的专业素养，服务至臻至善，只为给客户带来高雅尊贵的用餐体验。

在逸府·融味新潮菜，升级后的菜单惊喜与怀念通通都有，每一道菜都是精益求精的品质，每一口美味都有被细品的价值。

澄海卤水狮头鹅臻选

这道狮头鹅可以说是逸府的招牌菜，片好的鹅肉外皮肥嫩，轻尝一片鲜醇的卤香会溢满口腔，狮头鹅自带的清甜也能吃到。

椒麻鸭舌

小巧的鸭舌厚实嫩滑，伴着椒麻的辛香后劲十足，口感鲜咸刺激，一吃就上头。

酱烧珍菌和牛粒

大粒的牛肉分量肉眼可见，配上浓郁的酱汁吃起来满满的嚼劲，又不失软嫩；用来提鲜的菌菇也是一大亮点，入口顺滑又美味。

星洲酱焗波士顿龙虾

来自深海的波龙一直是海鲜界的宠儿，通过焗烤的手法烹饪后，肉质Q弹细嫩，凭借着高蛋白低脂肪的优势，收获了大量食客青睐。

酥不腻北京烤鸭

一整只的烤鸭端上桌香气四溢，视觉冲击力爆表！片好后包上葱酱，咬一口肉嫩脂少，入口即化、皮薄肉厚，名副其实的“酥不腻”。

美味可口，环境更宜人。逸府对于食与境的结合有着坚定的执念，誓让每一位顾客在逸府都能拥有由身到心的至享体验。

轻奢中国风的装修格调，让餐厅整体显得精致优雅，大气典雅的色调完全没有攻击力，如家一般的温馨感让吃饭更有氛围感。

摆放到位的木质茶柜、紫砂套壶又在不经意间为餐厅增添了古朴清幽的气质。

十几个包厢空间宽阔，私密性佳，不管是商业宴请，还是朋友聚会、家庭聚餐，都能收获一场情真意浓的美食之旅。

在利益至上的当下，人们快节奏的生活方式让很多餐厅陷入了转型焦虑，是保持原状还是挑战改变，每做一次选择都需要深思熟虑。

而逸府·融味新潮菜，却凭借极强的勇气和信念，毫不犹豫地选择后者。

多元化的创新理念与传统潮汕美食的碰撞，形成了逸府独特的品牌魅力，也赋予了其深厚的饮食底蕴，让苏城潮菜领域的地位有了质的飞跃。

相信在不久的将来，逸府·融味新潮菜会凭借不断精进的实力和毅力，征服每一位食客的身心，成为苏城最有影响力和话语权的符号代表。

逸府·融味新潮菜