如何辨别枸杞优劣、枸杞分几个等级、枸杞越大越好吗?枸杞怎么吃最好
2019年08月22日
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◆正宗宁夏无硫枸杞辨别方法大全◆
关于枸杞辨别,简单粗暴只要两点：一是宁夏枸杞冒充货；二是硫熏毒枸杞。
一、宁夏枸杞冒充货
枸杞都知道是宁夏的最好，因为宁杞药性最强适于滋补，也因此供不应求，这样就给了比如：青海枸杞、再比如新疆枸杞等外来枸杞冒充宁夏正宗枸杞进入市场的机会，所以你发现只要是卖枸杞的都说是宁夏的枸杞，接下来根据我多年的研究及实地考查经验教你“6招定宁杞”
1、大小：同等级的宁夏枸杞偏小，最大的贡果长度一般不会超过2cm,而其他的会看起来会很大，因此想要宁杞就要改掉“越大越好的”观念。
2、味道：宁夏枸杞口微甜，后味回苦，而青海枸杞很甜，几乎没有苦味。如果真的想吃甜的，不如吃葡萄干，毕竟我们买枸杞都是想改善健康的。
3、形状：宁夏枸杞瘦小细长成纺锤形，籽非常多，而青海枸杞肉多并且圆胖；
4、白点：宁夏枸杞蒂处有白点，但是这个并不是绝对的，不是每一个都有，一般60%就差不多了；
5、结块：宁夏枸杞在干的状态下抓起一把不会结块（不会粘在一起），很快就会散开成颗粒状，因为宁杞含糖量比青海枸杞少，如果枸杞已经潮了，也会结块，那就继续看下面的方法；
6、上浮率：宁夏枸杞泡水上浮率相对其他产地枸杞更高，如果一半都没有甚至更少。
上面分享的指标是参考，同时也不要光看一项，比如第4点白点，有的枸杞在采摘时会把蒂连同白点落在树上，含白点枸杞比例就少了，这种情况下就要综合评判了，其实最重要的是选择一个可信任的品牌，好的品牌会层层把关质量。
二、硫熏枸杞
硫熏的目的一是为了枸杞颜色好看，满足一些“外贸协会”的人；二是有些陈年或质量差的枸杞用硫熏增加卖相卖个好价格；三是为了延长保存时间。其实硫没有错，但是出于商家的此种目的，量就会超标，从而严重威胁健康。接下来“3招辨硫杞”【注：实验方法和结果借鉴“意康德”淘宝店详情页】
1、闻：闻起来有刺鼻或怪味是硫熏的；
2、看：正常枸杞是暗红色，鲜红色多为硫熏；
3、实验：我们每一个商家每批货都会无一例外的实验测试，确保万无一失，绝对不可以拿客户的健康和信任开玩笑。
实验原理：Ba2+ + SO42－＝BaSO4 ↓，含硫枸杞泡水会产生SO42－，加入BaCL2就会产生沉淀。具体是把泡枸杞的水和氯化钡溶液混合看能否产生沉淀，沉淀越多说明硫熏越严重，如果几乎没变化，说明不含硫。
