99%不清楚：宁夏枸杞三大品牌、哪里的枸杞最好——枸杞子优劣辨别方法
2019年08月22日
评论数（0）关于枸杞辨别,简单粗暴只要两点：一是宁夏枸杞冒充货；二是硫熏毒枸杞。
一、宁夏枸杞冒充货
枸杞都知道是宁夏的最好，因为宁杞药性最强适于滋补，也因此供不应求，这样就给了比如：青海枸杞、再比如新疆枸杞等外来枸杞冒充宁夏正宗枸杞进入市场的机会，所以你发现只要是卖枸杞的都说是宁夏的枸杞，接下来根据我多年的研究及实地考查经验教你“6招定宁杞”
1、大小：同等级的宁夏枸杞偏小，最大的贡果长度一般不会超过2cm,而其他的会看起来会很大，因此想要宁杞就要改掉“越大越好的”观念。
2、味道：宁夏枸杞口微甜，后味回苦，而青海枸杞很甜，几乎没有苦味。如果真的想吃甜的，不如吃葡萄干，毕竟我们买枸杞都是想改善健康的。
3、形状：宁夏枸杞瘦小细长成纺锤形，籽非常多，而青海枸杞肉多并且圆胖；
4、白点：宁夏枸杞蒂处有白点，但是这个并不是绝对的，不是每一个都有，一般60%就差不多了；
5、结块：宁夏枸杞在干的状态下抓起一把不会结块（不会粘在一起），很快就会散开成颗粒状，因为宁杞含糖量比青海枸杞少，如果枸杞已经潮了，也会结块，那就继续看下面的方法；
6、上浮率：宁夏枸杞泡水上浮率高，如果一半都没有甚至更少，则冒充的几率更大。
这里提醒大家一下，枸杞的辨别还要综合评定，不能根据一项指标断定，比如第四点白点，可变因素就多，在枸杞采摘时有的会连白点一起采摘下，有的却把蒂连同白点落在树上了。这时就要综合其他方面来看。
二、硫熏枸杞
硫熏的目的一是为了枸杞颜色好看，满足一些“外贸协会”的人；二是有些陈年或质量差的枸杞用硫熏增加卖相卖个好价格；三是为了延长保存时间。其实硫没有错，但是出于商家的此种目的，量就会超标，从而严重威胁健康。接下来“3招辨硫杞”【注：实验测借鉴自“意康德”淘宝店详情页】
1、闻：闻起来有刺鼻或怪味是硫熏的；
2、看：正常枸杞是暗红色，鲜红色多为硫熏；
3、实验：我们每一个商家每批货都会无一例外的实验测试，确保万无一失，绝对不可以拿客户的健康和信任开玩笑。
实验原理：Ba2+ + SO42－＝BaSO4 ↓，含硫枸杞泡水会产生SO42－，加入BaCL2就会产生沉淀。具体是把泡枸杞的水和氯化钡溶液混合看能否产生沉淀，沉淀越多说明硫熏越严重，如果几乎没变化，说明不含硫。
