一、西洋参适合人群以及不适合人群

1、西洋参滋阴效果很好，因此适合阴虚（口舌干燥，缺水的状态）体质者，阳虚体质或者湿气重（痰多或水肿，水多的状态）的人慎用；

2、高血压病人可以吃吗？

从中医的观点看，高血压病是由阴虚阳亢、阴阳两虚、肝肾阴虚等引起的，而西洋参补阴，是适合的；从西方医学的角度来看，目前没有权威研究证明西洋参可以缓解高血压或对高    血压不利。

3、孕妇可以吃吗？

没有权威依据说不能吃或能吃，因情况而看，如果孕妇因热病津液伤耗出现口渴不止等症状时可以适当服用西洋参，建议询问医生根据自己情况选择服用是否；    

4、小孩可以吃吗？

适当吃一些可以，西洋参有提高免疫力的作用，如果孩子体质虚弱可以在日常煲汤中放入即可，一周一次，小孩子尽量不要多服用；

三、吃西洋参的最佳时间

1、一年四季哪个季节合适？

西洋参性凉、比较适合春夏食用，但同时西洋参滋阴润肺生津效果极好，秋冬又比较干燥，所以其实西洋参一年四季都比较适合，凉性不大，补性温和，具体就根据自己身体状况    了，比如体寒者那就春夏食用；

2、一天中什么时候吃最好？

其实这个问题遵循一个养生原则：营养价值高的滋补品选在在人体吸收能力最强时食用，因此在早上食用比较好，同时西洋参有安抚神经的作用，因此有人担心晚上吃怕睡不着，这    个没有科学依据，反而可以调节睡眠；

3、西洋参泡水隔夜可以喝吗？

这个问题主要从卫生方面来看，隔夜的水容易滋生细菌，最好当天泡水当天服用完，把杯子洗净，下次想喝时再泡；

4、西洋参可以长期食用吗？  

西洋参补性温和，可以长期食用，不要过于频繁天天食用即可，另外在特殊时期，比如：感冒、女性生理期期间等最好停止服用！ 

四、西洋参食用量

1、西洋参一般一天食用2-3克即可，一周食用3-5次，煲汤的话可以放3-5克，以“意康德”加拿大进口西洋参切片为例：一般8片1克，2克即为16片左右。

2、西洋参类似补品，需要少量多食，长期坚持，切不可一次食用很多，而很久才食用一次。

五、食用注意事项

1、不要与萝卜等泄气的食物同吃，因为西洋参补气，同吃降低补气效果，至少要间隔24小时；

2、西洋参最好不要与茶、咖啡同食：茶中含有鞣酸（单宁）、西洋参种含有氨基酸，而鞣酸和蛋白质结合会产生沉淀，不易被人体消化，延缓肠胃蠕动，也减轻了西洋参的保健功能，鞣酸蛋白一般用于泻药成分。但是一般不天天食用没关系，比如龙井虾仁这道菜，就有鞣酸和蛋白质，偶尔吃一次是可以的。

3、感冒发热时不宜食用，其一、感冒身体代谢减弱、消化能力不好、不宜吃补药；其二、在补充自己身体的同时也给感冒病毒补充营养，因此感冒期间可以停止补药，以清热解毒为主，比如可以适当喝金银花等。