海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。近几年来，海参的保健作用受到越来越多的追捧，那么海参好吃吗、海参好处、海参好坏怎么分辨？海参好还是刺参好呢？海参好吗？下面就一起来了解看看。

海参吃起来是非常鲜美的，不仅如此，海参对人体的益处也是非常多的，因为营养价值高，成为很多家庭饭桌上必备的美食。海参富含8种氨基酸，牛磺酸，多种矿物质以及活性成分，而且还不含胆固醇，有助于提高人体免疫力，增强记忆力，智力，降低人体中的胆固醇，预防心脑血管疾病的发生，孕妇经常食用海参，不仅能满足自身的营养需求，还可以帮助婴儿的发育，老年人经常食用海参，可以提前预防骨骼疏松，骨骼异常，畸形等，还可以有效的改善失眠，多梦等症状。

海参也有好坏之分，海参主要有人工培养的，还有大海里面直接捞出来的，如果是后者的话价值会更高一些的，海参属于野生生物，那么从海里直接捞出来的海参的价格会高，优质的海参的肉质会比较的紧，野生的海参感觉上特别的硬，如果是假的海参肉质会比较的松散，如果假海参再加工的话也会造成很大的损害；优质海参的外形是两头尖中间粗的，如果是劣质的海参看起来五官不齐；假货海参的价格很便宜，很多人就会认栽在这方面。市场上很多地方都可以买到海参，建议大家买正规品牌的，质量有保障。“意康德”就是其中一个很好的选择，意康德海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高；淡干制作，口感也好，且价格实惠。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

接着来看看海参和鸡蛋能一起吃吗？海参和什么不能一起吃？海参鸡蛋羹的做法和海参鸡蛋汤的做法是什么呢？

一般情况下，海参和鸡蛋是可以一起吃的，海参和鸡蛋之间的成分不会发生不良反应，一起吃不会引起身体不适。另外有一种滋补的汤就叫海参蛋花汤，所以海参是可以和鸡蛋一起吃的。但是要注意海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外，海参还不宜与甘草同服。

海参鸡蛋羹的做法：将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

海参鸡蛋汤的做法：鸡蛋加入碗中，搅散。锅内放入清水，海参切小块放入，水开后放入打散的鸡蛋液，形成蛋花。放入调料调味，撒葱末，淋上稻米油即可。

最后，希望大家在膳食生活中一定要注意适当的饮用海参，不要过量服用，以免给身体造成负担。