现在很多人在小区开起了生鲜超市，不但距离近，而且客源比较有保障和稳定，所以现在很多人选择在小区的生鲜超市购买东西，逐渐减少去市场的次数，并且生鲜超市还可以直接在网上购买，减少上门购买，不但节省消费者的时间，还迎合消费者消费习惯，所以小区生鲜超市的生意一直都很乐观，也因为如此，很多人都选择在小区开生鲜超市，也就是扎堆式的，导致生鲜超市的竞争也越来越大，竞争大，无疑对生意带来一定的影响，那么在小区开的生鲜超市怎么做生意会更好?下面，山客生活教大家怎么经营一家生鲜超市。

一、源头采购，可提高利润

不管采购什么产品，源头采购，没有中间环节，也没有中间商差价，不仅缩短供应链的长度，还能降低采购成本，还能加强对生鲜食品的生鲜状态的把握。加盟山客生活，通过全球各地的源头采购，亲自进行挑选、打捆、装袋装箱和降温处理，这样可以保证生鲜在装车钱就是最好的状态，同时也保证了运走的商品都是适合售卖的商品，节省了配送中心处理耗损所需要的库房、人力成本，既能有效控制运输过程中的耗损，又能保证是商品的鲜度。

另外，有强大的供应链，做好到了商品质量好、价格低，商品种类丰富。

二、合理的订货

这么多行业中，生鲜的耗损比较多的，同时生鲜农产品的质量会受到季节、天气以及产地的影响较大，因此订货是非常重要的，订货要掌握“货色齐全，不得缺货”，又要掌控“质量要好，鲜度要足”。超市生鲜部必须要具备各种农产品的生产季节、产地、各种保鲜方法、鲜度判断方法、市场价格变化等因素，均是作为订货管理中心必须掌握的。我们知道，生鲜较强的店可以招徕更多的顾客，这可以使卖场在竞争条件上，处于绝对有力的地位。

并且还要有目的性的订货，有些刚接触生鲜行业，比较缺乏经验，对于生鲜产品都是随意订货，想订什么就订什么，没有目的性，导致订货的产品，消费者不喜欢，最后就是卖不出去，几天之后就会耗损了，耗损就是降低生鲜超市的利润，所以要提高生鲜超市的利润，就要合理的订货。

三、强化储存保鲜措施

生鲜超市的品种比较多，对于蔬菜、水果以及肉类和海鲜都有不同的保鲜方法，以免造成更多的损耗。如水果，经过长时间的运输，温度会急速上升，到达仓库的时候需要尽快降温，分散热量，然后再常温保鲜。又如蔬菜要要直立保藏。有切口的蔬菜，切口应朝下。同时避免冷风直吹果蔬，否则果蔬容易失去水分而枯萎。为保持仓库内湿度，可在容器上覆盖吸水性好的湿的麻制厚布。

四、生鲜商品陈列

产品的摆设和陈列要用心设计一下。好的产品摆设和陈列可以影响消费者的购买需求，生鲜店要经营好，需要做好这一点工作。因为自己是在500户小区内的生鲜店，需要定期设计产品的摆设和陈列，不给顾客厌烦感。

五、热情服务

对于每一位光顾的人要热情、积极和耐心，尤其是经常光顾的顾客，最好可以记住人家的样貌和喜好，这样在他们下次购买的时候自己可以提前安排好，这样会让自己得到顾客更多的好感，会成为自己的老客户。

小区开生鲜超市怎么做生意会更好，也许经营多种多样，并且每个人的经营手段不同，决策不同，所带来的经营效果不同，想要把生意做好，用心经营是不能忽视的。

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