随着我国居民的收入不断提高，趋于稳定的状态，经济收入提高将会带动购买能力的提升，也使得居民对生活品质要求愈来愈高，休闲食品更是趋向于以高品质、健康化方向发展，不少人以休闲食品作为创业项目，为什么这么多项目，偏偏选择了休闲食品呢?选择的理由是什么?下面由山客生活给大家分析。

原材料上更健康：现今人们在对休闲食品的需求趋向于吃得更健康，这是消费者的要求，也是休闲食品生产和经销者的要求。58.4%的人在选择休闲食品时会更注重食品的绿色、天然和健康，此外对富含维生素及具有其他功能特性的食品也非常感兴趣。休闲食品在满足消费者娱乐和休闲需要的同时，正在成为“一日三餐”中的第4餐。在现有休闲食品保持良好风味、口感的基础上，进一步创新，优化生产工艺，提高营养均衡。促进休闲食品向营养型、功能型和健康型转变应该是休闲食品企业努力的方向。

疫情利好线上：受疫情影响，很多人减少出门的次数，实体店生意自然也会受到很大的影响，人们的消费习惯从线下转到线上，休闲食品线上有望维持在15%+中速增长，量价齐升趋势有望持续，此外，疫情下，人们更加注意健康，在零食选择中，更加偏向这种健康、绿色、营养价值高的休闲食品。

消费人群不断扩大：如今吃休闲食品的人群不再是小孩，而是不断扩大，年轻人甚至是中老年人，年轻群体才是目标群体，消费力旺盛，有一定的经济能力，生活无忧无虑，正是休闲食品的有力消费者。

第四餐更加明显：现在人们生活压力大，节奏也比较快，正餐与正餐之间很难不存在饥饿感，特别是正在长身体的年轻人，而健康休闲食品可以作为人们饥饿的第四餐，像一些干果类、烘焙类、牛奶都是可以填充饥饿感，休闲食品店将自己家的产品做得更加健康、特色、营养，那么可以很快在市场上占据一席之地。

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