现在小区、旅游景点、步行街等等很多地方都开了土特产店，甚至是在高铁上、飞机上、火车上都有卖土特产产品，但是也有很多开土特产店是不赚钱的，不赚钱的原因是什么呢？运气不好？项目不好？能力有问题？等等原因，当然这些问题也不是不存在的，当然还存在机遇问题，没站到赚钱的风口上，曾经有人说，站在风口之上，是猪都能飞起来。

土特产是当地特色的产品，比较健康、有机的土特产，市场是富有特色健康的土特产产品比较少，土特产店经营如何抓住市场新风口？

借力优势品牌：农副产品作为我国食品大类，品种繁多，要想在其中凸显优势，是一定要有品牌的，但品牌形成是一个比较漫长的过程，所以对创业者来说是比较困难的，最好的办法是找加盟品牌合作，借助加盟品牌的知名度和影响力，快速打开当地的市场。

首先，在选择加盟品牌的时候，最好能够到现场考察，考察品牌的实力以及规模，不能只看到眼下的好处，而盲目选择。

其次，了解清楚加盟品牌的产品是否还有一定的利润上升空间，利润是维持一家土特产经营的正常运营。

最后，能够一起成长、一起进步的加盟品牌，并且保持一个稳定的合作关系。

打破固有印象：往农副土特产食品在大多数人的的印象里都显得不是那么主流和高端，基本属于需求满足后才会考虑的产品，所以为了促成经营销售，要学会给产品增加附加值。利用现下健康饮食观念盛行的现况，转换思路，把产品形象打造为有机健康绿色食品以增加卖点，贴近消费者需求，刺激消费者购买欲望。与此同时，可以抓住大多数消费者对特色农副产品概念了解不多的情况，利用信息差对产品进行美化包装。

除了在产品上下功夫，我们还可以转换店铺形式。大多数农副土特产店铺都位于街边、菜市、旅游区等地方，虽然这些地方具有一定的人流量，但是其客源并不固定。山客生活突破以往的店铺运营模式，开创了农副土特产店铺新零售业态，以互联网+社区的模式，结合互联网开展线上线下相结合的社群营销，在社区固定范围内达成了稳定客流和消费扩展，做开在家门口的食品供给站。

做好服务：实体店最重要的是要做好服务，只有服务获得认可，才能保证店铺长久运营，实现利润增长。明确消费者的需求，找寻消费痛点，针对性的提供服务，提升消费服务体验，拉拢消费者的心。