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开出2000家门店,赵一鸣零食如何“一鸣惊人”?

2023年09月06日

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来源/伯虎财经

作者/灵灵

8月以来,零食量贩品牌赵一鸣零食的动态频频。

自8月16日,其门店突破2000家。之后又传出与观远数据启动BI数字化项目,共建供应链数字化运营能力。

这家零食品牌正在加速发展。

01

赵一鸣,加速奔跑

在成立赵一鸣零食之前,创始人赵定已经做了10年的炒货和零食店生意。他自称是“一个草根创业者”,父母都是做炒货的。

2019年,赵一鸣零食成立,主战场是下沉市场,而渠道是加盟模式。

据赵定分享,之所以去切下沉市场,是因为自己过去做炒货,生活的地方也一直在三四线城市,更了解三四线城市的一些需求。

例如,三四线城市人们的交通工具更多是电瓶车,选址逻辑也因此会发生一些变化;同时,零食偏好和价格敏感程度也不一样,比如他们大部分人喜欢高糖、高热量的食品,和一二线城市少糖、少油的饮食需求有所差异。

对于品牌的定位,赵一鸣零食有着清晰的认知:“类比奶茶行业,可以理解我们是蜜雪冰城,专做下沉市场。同行可能做得更多的是二三线城市,我们更多做的是三四五线城市,定位有很大差异。”

“过去我们积累了这些经验以后,就去重新定位赵一鸣零食的核心点,也是我们这两年能够快速发展的背景。”赵定如是说。

2020年10月,赵一鸣零食开放加盟,2022年开启全布局,至2023年8月,门店总数超2000 +家,每月以200+的开店速度迅速扩张。据了解,加盟商二店率达65%以上,目前其正面向全国20个省市开放加盟。

发展良好的赵一鸣零食,也受到了资本的亲睐。今年2月,赵一鸣零食获得来自黑蚁资本、良品铺子高达1.5亿元的A轮融资。

事实上,赵一鸣零食加速奔跑背后,也是量贩零食行业大规模发展、市场前景开阔的阶段。

02

量贩零食行业激战正酣

2020-2023年,在疫情影响下,国内大部分消费者的消费习惯逐渐向高性价比迁移,购物追求多快好省,而零食量贩店因产品品质、门店数量、便利性、体验感及价格优势明显,如价格通常比超市售价便宜20-30%,得到快速发展。

此外,和零食专营连锁相比,零食量贩赛道准入门槛不算太高,品牌方无需直接生产产品,成本投入及运营难度自然更低。

截至2022年末,国内量贩零食门店总数预计在1.3万家左右。根据保守测算,全国至少还拥有4万家门店容量,也就是说,零食量贩店拥有广阔的市场空间。

基于这一市场前景,资本对零食量贩店抱以看好的态度。2017年“零食很忙”从湖南长沙出发,到2021年4月,完成2.4亿元A轮融资,开启加速拓店。如今,在短短2年的时间里,其全国门店数量已突破3000家大关,2022年度全国门店营业总额更是达到64.45亿。

2021年在成都开门营业的“零食有鸣”,如今门店数量也已突破2000家,并保持今年每月超100家门店的开店速度。其从2021年4月开始融资,前后融资5次,到今年5月,“零食有鸣”完成由新希望旗下昇望基金领投的B+轮融资。

此外,“邻食魔珐”完成千万元天使轮融资。“零食青蛙”完成2000万天使轮融资。

资本的加速入场给了品牌足够的资金保障,但同时也将加速行业竞争。

一位关注新消费赛道的投资人认为,“资本助推下,一些品牌跑的很快,也同样在拉开差距。从投资方来看,有原本做零食的企业,在供应上能给予很强帮助,这也将加速市场洗牌和升级。”

03

“赵一鸣”们何去何从?

从当前的发展格局来看,零食量贩品牌门店主要聚焦在大本营及周边市场,比如零食很忙门店主要聚焦湖南、赵一鸣门店聚焦江西、零食有鸣门店聚焦四川等,零食量贩店行业呈现区域群雄并起格局。

相关研究报告指出,零食集合店当前的行业红利主要来自于异业替代,即分走了部分超市、电商平台的流量。但在内部品牌开启跑马圈地之争后,就会进入到同业竞争阶段。

换言之,随着品牌在区域的发展达到一定的阶段,向外发展是必然的规律。同时,从异业替代走向同业竞争只是时间问题。零食量贩行业正在走向更加激烈的竞争。而这对赵一鸣等行业玩家均提高了更高的要求。

零食量贩行业本身的竞争壁垒不高。零食集合店的优势在于品类多且性价比高,但是在消费者定位、产品品类、售卖方式等方面的可差异化程度不高。这也导致同质化竞争严重,成批零食加盟店倒闭关门的现象并不少。

以广州某街道的零食加盟店为例,几个月内几家店铺已经出现了诸多个零食品牌,一家倒下又继续换一个品牌。对于消费者而言,这些零食店的差异性并不大。

具体到赵一鸣这一品牌而言,其在官网中列出的核心优势包括产品多、价格低、更新快、88宠粉节。

赵一鸣零食拥有八大品类、2000+款零食;门店保持着每月更新100+款产品的速度上新;选品团队从好吃角度出发,为消费者提供百吃不厌的产品;每月8号店内所有正价商品以88折售卖,为消费者谋福利。

这些优势的确可称之为优势,但致命点在于,和其他品牌拉不开差距,复制门槛不高。这就导致,如今拥有2000家门店的赵一鸣,在行业中虽然占据一个不错的位置,但未来在更激烈的竞争中,能守住怎样的市场份额仍然是未知数。

(赵一鸣零食官网截图)

事实上,赵一鸣零食如此,其他的品牌也面临同样的问题。关于这一点,有业内分析者提出两点建议:

一是通过跑马圈地的规模化优势,进而升级成供应链优势;二是是做自有品牌。供应链上探,做自有品牌、差异化商品,才能避开同质化竞争。

参考来源:

1、36氪:赵一鸣零食:平价零食像七八年前的茶饮,比赛刚刚开始|厚雪专访

2、零售商业评论:零食折扣店剑指10万店,市场真这么香?

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