啤酒与尿布---神奇的购物篮分析

老高与购物篮分析

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“啤酒与尿布”是一个真实的故事,发生在1990年代的沃尔玛大卖场,代表卖场的购物篮商品之间存在着某种特定的关联关系,挖掘并利用这种关联关系,可以使得实体零售门店充分;了解顾客的购物场景,为选品与品类管理、定价与调价、促销策略及评估、关联陈列、顾客行为聚类等提供了有效的数据依据。

我在2008年撰写了《啤酒与尿布-神奇的购物篮分析》(清华大学出版),开辟本专栏,是为了与大家探讨实体门店购物篮管理的理念、计算方法及案例,以及能够与相关软件企业合作,开发相关应用软件产品

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实体门店的物联网相关性分析

2023年04月15日

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实体门店的物联网应用与数据相关性


在商业领域的“关联”与“相关”不是同一个概念,关联描述了事务之间的频繁模式,而相关指明了事务之间的数据影响规律,这里重点介绍零售业的相关性分析。

相关性分析是零售业最有效的统计工具之一,相关性分析的最大魅力在于,可以将一大堆杂乱无章、单位不统一、时间相近、空间相同的复杂数据,加工成一个简洁、有效、优雅的描述性数据,并找出其间的数据规律。

相关性分析可以找出变量之间的变换趋势,但是要找出这种变化趋势仅仅是数据表现,还是关联关系或因果关系,就需要通过关联挖掘算法,尤其是要通过时间序列关联分析,才可以判断相关性的性质。

在零售门店运营中,销售业绩是最受关注的,而销售业绩会受到诸多因素影响,这些因素可能来自门店环境,如天气、湿度温度、光照度等,也可能来自门店内部的选品、价格、促销、陈列等因素,各种因素叠加共同影响了门店的销售业绩,寻找这些影响因素、并加以量化分析,就是相关性分析的工作。

零售业是一个数据密集的行业,被所谓的数据“海啸(tsunami)”所淹没,比如有POS机的交易数据、智能设备及传感器等结构化数据、也有音频、视频等非结构化数据。

沃尔玛的创始人沃尔顿曾经说过:“Retail is Detail”(零售就是细节),每一个细节都可能影响经营业绩,门店环境因素就是其中的一个关键细节变量,能够对业绩产生显性或隐形的影响。

零售业是一个与环境高度相关的行业,销售时段、天气(雨、晴、雾、多云、晴朗等)、温度(寒冷、冷、舒适、温暖、热、酷热)、湿度、光照度、背景音乐、噪音、客流等都会对销售业绩产生影响,对这些影响因素进行量化分析及数据描述,能帮助门店提前做出相应的准备。

现在零售门店中投入了大量的智能化商业设施,这些商业设施(如制冷设备、POS机、自助机、摄像头、音响等)都具有很强的数据收集功能,可搜集交易数据、温湿度、光照度、音视频、客流量、货架陈列变化等数据。

目前炒作很热的商业物联网,主要应用场景之一就是对门店的环境数据采集、分析及利用。但当前国内商业物联网依然处于初级的单设备数据层面,呈现“数据孤岛”状态,门店整体的物联网数据采集、集中管理、分析及高效利用还谈不上。

现今的零售门店中安装了大量的摄像头,并产生了海量视频数据,除了基础的安防应用外,怎样合理、有效利用、合规地利用这些视频数据,也是处于初级阶段,有些视频应用涉嫌触犯了消费者个人隐私权、游走于法律的边缘。

需要指出的是,门店中POS机产生的交易数据并不属于商业物联网的范围。

POS机交易数据是最早被采集、分析及充分利用的业务流程数据,不应该生硬地归纳到物联网范畴。

很多商品的销售状况都与门店的环境因素相关,这类商品被称为环境敏感商品,如温度敏感商品、湿度敏感商品、时间敏感商品、天气敏感商品等等。

商品销售量与天气因素有非常大的相关性,下雨天时雨具会热销,气温上升时碳酸饮料、啤酒类商品会热销,而冬天气温下降时热饮、黄酒、白酒类商品会热销,这些都是天气因素对于商品销售的影响。

我曾经在北京某购物中心从事过管理工作,某经理总结天气对于销售的影响是:“刮风减半、下雨全完”,言简意赅地描述了天气因素对购物中心的业绩影响。

要想衡量天气因素对于业绩的影响方式,门店温度是最直观的量化指标,门店中的温度与不同的商品销售量有着最直接的相关性表现,比如门店周边的环境气温上升,会导致碳酸类饮料的销量上升,门店周边的环境气温下降,热饮类饮料的销售会上升、同时碳酸类饮料的销量会下降,这些都是零售业的温度相关性表现。

很多店长都有直觉,当气温上升时,碳酸饮料的销售量必然会增加,当气温下降时,热饮类商品的销售量会增加。

但是要去问这些店长,门店的气温上升到 28度后,每上升一度,碳酸类饮料会增加多少瓶?门店的气温由28度上升到30度,凉面的销售量会有什么变化?当门店气温下降到5度,每下降一度,奶茶等热饮类饮料的销量会增加多少杯?下雨天关东煮的销售量会有什么变化?

大多数店长对于这些问题是知其然不知其所以然,有概念没数据,这些细节看起来很琐碎,但是把门店中琐碎事情集中在一起,找出其中的数据规律,就是有意义的事情。

对于上述问题,相关性分析是一种很好的分析及预测方法,根据以往的数据规律、可以帮助预测未来,比如可以将门店周边的温度、湿度、时间因素、体感温度等环境因素进行归纳、寻找规律,并预测可能对门店的销售业绩带来的影响


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