[ 编者按 ] POPOCEAN 海藻星球意味着“海洋食代”，这是POPOCEAN要传达给消费者的一个信息：属于海洋健康类食品的时代即将到来，而我们愿意作这一领域的开拓者。

当下的Z时代，是朋克养生的一代。他们熬夜蹦迪，他们同时也注重养生。他们一举喝出了400亿的元气森林，但也喝出了近300亿的奈雪。从功能性零食BUFFX成为爆品和Oatly燕麦奶的走红，不难看出当下的消费群体对于健康食品的消费需求，是越来越高的。

据全球经济新闻机构Quartz Obsession报道，到2022年，全球的体重管理产业估值将达到2450亿美元。而据CBC报道，在整个北美，2017年，低碳水饮食产业估值约为1400亿美元。

当下所有健康饮食领域中，又以主打“低碳水”的生酮饮食最为热门。Google Trends的数据显示，过去五年中，用Google引擎搜索“生酮饮食”的人数在2018年发生了爆炸式增长，相比之下，其他健康饮食的概念，搜索量则一直保持平稳。

由此可见对于健康食品，当下的消费群体有一个核心理念便是，“少吃碳水，多吃能量密度高，血糖负荷小的食物”，这正在成为越来越多人的饮食准则。与此相关的低碳水的食物，各大品牌方都推出了相关产品。

仅凭“低碳水”的概念，就可以让一个品牌火出圈。超级零推出的控卡面，除了运动健身人群常备，更多消费者把他当成了一种方便食品来日常食用。因为既方便，又能满低碳水的需求。更重要的是，让人有吃主食的感觉。同理，鲨鱼菲特推出的魔芋面也取得了不错的销量。

其实，这类新食品爆红的底层逻辑是；更健康的食材代替了传统的食材，保证摄入的前提下，用更健康的方式来获取必要的能量。

燕麦奶可以代替牛奶成为新咖啡伴侣，植物肉代替肉类能够提供蛋白质。那么，我们中国人的饮食习惯中，不可或缺的主食，是否会有新的品类出来代替主食呢？既可以满足吃主食的需要，还能不摄入过多的碳水，

目前比较常见的荞麦面、魔芋面等产品，成为了很多人代替主食的选择。荞麦面和魔芋面之所以很受欢迎的原因正是在中国人的饮食习惯里，如果不吃主食，就和没吃饭一样。消费者其实是渴望主食的，但不渴望碳水。

根据这一痛点，很多新品牌都希望能够打造一款既能满足大家吃主食的爽感，又能满足大家降低碳水摄入的主食代替产品。但由于原材料本身的限制，魔芋面的口感一般，吃起来不像面条。而荞麦面的热量其实并不低，满足不了低热量的诉求。

而新锐品牌POPOCEAN 海藻星球切入了一个全新的品类“海藻制面”。将海藻作为产品的根基，推出了以“海洋轻主食”为主题的主食代餐系列产品。POPOCEAN推出了一款由海藻制成的“绿色面条”，刚刚上市不久的深海0脂海藻面系列。因产品的独特性，很快入选了天猫新品牌创造营乐宅生活TOP榜单。

海藻面是一个全新的单品，作为新事物跟人造肉、植物奶一样，在初期一定逃不过众人的议论。人们真的需要海藻面吗？那就从消费需求来看看，海藻面到底是真需求还是伪需求。

一是，对产品本身的需求。

一方面，“少吃碳水，多吃能量密度高，血糖负荷小的食物”，的饮食理念已经深入人心。但是中国人的饮食习惯中，不吃主食似乎感觉自己没有吃饭一样，于是乎，找到一款能够满足低碳水主食的替代品，似乎成了一个消费刚需。

相较其他原料，海藻算是一个“天选之子”。因为海藻本身优点众多，而海藻面中鲜海藻的用量超过90%，具有高蛋白，高纤维和0脂肪的特性让面饼热量极低的优点。

在口感上，吃起来十分Q弹，优于其他代餐食物。同时还有方便速食的属性，操作简单，让消费者吃起来非常方便，甚至就像吃方便面一样方便。

同时海藻面具有高饱腹感，但每份海藻鲜面的热量仅有70卡。但却富含膳食纤维、亲糖蛋白。一份海藻面可以带来很长时间的饱腹感。

另一方面，现在的消费者更愿意尝试新鲜事物，也为新的海藻面提供了机会，海藻面也可以作为满足消费者多元化饮食的一个新选择。

需要特别指出的是，作为一款新主食的新选择，有些人可能认为它只是荞麦面、魔芋面以及各种代餐之外的另一种选择，但第一次尝试了海藻面的消费者，单纯从风味上被吸引的消费者也不在少数。

由于海藻天然的特性，自带Q弹的口感，是最接近面条的口感的。而同时POPOCEAN非常的百搭，搭配其他酱汁，可以产生很多不同的风味。任何食品，最终离不开好吃这一核心因素。

此外，作为主食的新选择，海藻面还十分的百搭，可热可冷。POPOCEAN的第一波种子用户，自发的搭配各种风格的海藻面，大家普遍反映，海藻面的口感要好于荞麦面。

二是，海藻面满足了消费者的精神需求。

在消费升级的大趋势下，人们的消费需求向更深层次的满足对精致生活的渴望和生活态度的表达转变。

随着“植物基”食品消费群体规模不断扩大，无论是燕麦奶还是植物肉，其消费者群体在不断扩大，也是各大品牌和行业巨头在国内纷纷布局这个领域的底气和动力所在。在植物基的风潮下，海洋基的相关食品也会像燕麦奶、植物肉那样快速增长，形成新的千亿规模的品类。

相较于燕麦奶、青汁等在消费者心中已经根深蒂固的品类，海藻面这种新贵反而更容易被打造成健康、时尚的生活方式的载体。

POPOCEAN的海藻面，并非只是在面粉里加了海藻成分。而是真的用绿色的海藻做成了绿色的面条，海藻的含量在90%以上。是高技术含量的方便且健康的食品。你可以把他定义为代餐食品，同时也可定义为类似拉面说一样的方便食品，但是更加健康。

POPOCEAN 海藻星球的创始人宋楠是一位连续创业者，曾在加拿大创办了，高端火锅品牌及互联网鲜花品牌The One Rose，回国后用「快消思维经营传统农业」，打造了行业第一高端苹果品牌「雀斑美人」。成功的打造几个爆款之后，宋楠又将注意力聚焦在了海藻上。

宋楠说到：“我们坚定地认为，一个好的品牌一定是源自对价值的坚持。尤其是作为产品型的公司，要将打造极致的产品作为我们首要的任务，为消费者创造极致的体验。

海藻是一个被消费者忽略的超级食物，我们希望能通过改变它的心态，把它变成一个更符合当下新消费需求的超级单品。因为我们坚信更多的海藻，更好的星球。我们要把打造一款商业向善的品牌作为我们的目标。”

POPOCEAN 海藻星球在产品端，有自己独特的执念。在初期便建立了完整的产业链条，国内首创深海海藻养殖模式，自有2万亩国家级海洋牧场。原料海藻通过中国有机食品认证及美国USDA ORGANIC认证 ，从原料上形成了绝对优势。

同时，在产品加工方面POPOCEAN上游是一家专业致力于海洋功能食品，海洋食品生产和销售的创新型企业。加工基地占地 700多亩，拥有初深加工两个生产基地，被山东省确认为海藻机能食品国际合作基地和国家海带加工研发分中心。

在研发方面，POPOCEAN是行业唯一“国家海带加工技术研发中心”，还与中国科学院海洋研究所联合成立“海藻生物技术研发中心”。同时还与中国海洋大学食品与工程学院联合成立”海藻食品加工技术研发中心"。也与江南大学联合研发小组共同开发相关产品。

在渠道方面，POPOCEAN希望能在在线下，从入口处抓住自己的目标受众。未来在渠道侧POPOCEAN的供应链的客户覆盖国内核心B端渠道，包括永辉、大润发、世纪联华、华润万家、沃尔玛山姆、 COSTCO、盒马、华润OLE等核心KA卖场以及海底捞、新辣道、半天妖等大型餐饮连锁， 以及全家、罗森、711等CVS便利系统，将来都会成为入住渠道。

海藻面在刚刚上市初期，因为产品本身的独特性，且又是全新的品类。POPOCEAN一开始便选择和头部主播合作，因为有不错的产品力，多次入选明星直播间选品库，并成为当天直播的明星单品。

POPOCEAN非常善于用小红书来种草用户，因为海藻面本身食用起来和传统方便面一样方便，在小红书上的用户搭配出了很多有趣的玩法。七彩拌面，绿色警告面等内容自带话题，这样有趣有传播。而这样的UGC内容很好的覆盖了精准的用户，让用户第一次看到了绿色面条。

虽然POPOCEAN产品本身的具备差异化和独特性，但在方便健康食品中，想要快速打造出一个现象级新品牌，难度也非常大，POPOCEAN的团队，从一开始就抓住了社交媒体和风口，通过小红书、抖音等，通过全渠道布局和整合营销来实现快速出圈。

除了线上种草，POPOCEAN也非常注重线下，希望和用户走的更近。POPOCEAN与lululemon一起做了线下瑜伽训练的活动。与lululemon的合作也非常好玩，即赚足了话题，同时也覆盖到了核心的人群。他共同在四月搞一场线下的健身活动，健身爱好者们，聚集在室外的天台，感受四月的美好，一起出汗运动。运动后吃海藻面，还做了不同的口味和风格。

像Oatly进入星巴克一样，POPOCEAN在今年全国Wagas门店上新了一款低碳水味增牛肉海藻面。那时POPOCEAN还没有正式的上线，算是提前试跑了海藻面。当时这款绿色的、健康的面条点单率非常高。与wagas的合作，让海藻面进入主流视野。

POPOCEAN 海藻星球的海藻面也正式成为Wagas的永久菜单。这样也是双方共同对环保的渴望。海洋覆盖了地球表面的71%，当你在海洋中建造一个海藻牧场，实际上等同于建造一座水下森林。它们可以排着队，永久地从大气中吸收碳。为了循环可持续，也为美丽的蓝色星球。

除了非常罗曼蒂克的情怀因素，线下餐饮门店也是POPOCEAN的渠道之一，类似oatly最开始成为星巴克、奈雪等咖啡茶饮供应商的模式。这是一个新品类快速去触达用户非常好的一个场景。

还非常值得一提的是，POPOCEAN非常善于打造线下多元的、有趣的场景，让用户走在一起，和用户产生了很深的交集。内容本身才是线下活动的灵魂。POPOCEAN让用户不只感受到了产品本身，更感受到了品牌自身的理念。

可以看出POPOCEAN在渠道和营销侧的打法，其实类似于乐乐茶、拉面说等网红消费品。通过线上线下的结合，从而抓住这批消费升级中最重要的人群。

宋楠认为，POPOCEAN的设计方向主要分两个阶段，中短期是以海藻为主，中长期是以海洋为主，目标是将原本那些海洋属性的产品做升级。还会结合海藻的特点开发一些功能性软糖和低脂零食，同时我们还在和一家美国公司还有一家以色列公司在沟通，打算开发以海藻蛋白为原料的植物肉产品。

POPOCEAN希望通过提高海藻的综合利用效率，让更多人知道食用海藻、种植海藻有利于减少温室气体排放，成为海洋经济中实践碳中和的先锋。

作为一个新品牌POPOCEAN才刚刚开始。虽然在产品端有自己独特的护城河，在营销和渠道端也有自己的优势，但想成为一个新品类的定义者，类似与oatly定义燕麦奶那样，还需要有很长的路要走。

未来的难点，如何让大家更深度的了解和第一次尝试海藻面，如何去持续传播品类价值、占领消费者心智，如何去定义海藻面这一品类，而最终推动消费者蛋品消费行为的改变。都是需要去面临的挑战。