铁皮石斛是一种美丽的观赏植物，在国际观赏植物市场中有着很重要的地位。铁皮石斛不但外表美丽它还可以全株入药，也能当蔬菜供人们食用，其食用功效与药用功效都很出色，下面就一起来了解看看。

一、铁皮石斛的功效与作用及食用方法

1、预防缓解胃病

铁皮石斛是一种益胃生津的中药材，它还能消灭人体内的多种细菌与病毒，能修复受损的胃黏膜，平时经常食用可以预防胃炎和胃溃疡，也能增加人类胃肠道消化能力，防止消化不良发生。

2、清肝利胆

铁皮石斛还是一种能滋养肝阴，保护肝脏的中药材，它清肝利胆的功效特别出色，平时适量食用能提高肝胆功能，防止肝胆病变，而且在临床上它还能用于人类肝炎和胆囊炎及胆结石等常见肝胆疾病的辅助治疗，其治疗功效十分明显。   

3、抗风湿

平时能多吃一些铁皮石斛，就能有效减少这些疾病发生，因为人们进入中年以后身体内的阴津数量就会减少，这时筋骨功能就会减退，而铁皮石斛这种中药材则能滋养阴注，润滑关节，能从根本上防止风湿骨痛的发生。

食用方面，新鲜的铁皮石斛可以直接吃，食用后有清热、养阴、生津的作用，用铁皮石斛煎汤吃也是一种比较简单的吃法。只是煎汤食用的话，煎的时间一定要长，不可以少于1个小时。

二、铁皮石斛的功效是什么副作用有哪些

铁皮石斛温和，平时人们适量食用，对身体不会有什么明显的副作用产生，但是生活中那些身体虚弱，或者患有湿热症状的人群是不适合吃铁皮石斛的，不然身体内的邪气病毒不能及时排出体外，容易让身体病症加重。另外铁皮石斛这种中药材适合单独服用，不适合与其他中药材搭配在一起使用，会产生一些对人体健康不利的物质。

以上就是关于铁皮石斛的功效与禁忌的相关介绍，相信大家对于铁皮石斛吃了有什么好处以及铁皮石斛的服用方法及疗效已经有所了解了。另外提醒大家在购买铁皮石斛的时候，最好选择正规大型的店，以免买到劣质的铁皮石斛。优质的石斛建议可以选择“意康德”，意康德石斛精选浙江乐清三年仿野生铁皮石斛，大小均匀，颗粒饱满，性价比高。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。