从概念到操作已经有10多年历史的自有品牌并非新鲜之物，甚至许多超市将其视为鸡肋。然而成本不断高企和经济环境恶劣让零售企业又将目光转向了自有品牌。有人说，PB（自有品牌）新时代正在到来。

神秘捕捞队

    北京超市发亦是自有品牌的积极探索者。其自有品牌部派出去的员工从东海的渔船上考察回来了。更重要的是，他们带来了400万吨签好的带鱼合同。

    与以往做自有品牌的贴牌做法不同，超市发近两年直接派人到产地，把带鱼捕捞队的船直接包了，从给带鱼穿冰衣就开始监管，并在当地租赁冷库，将穿好冰衣的带鱼入库封存起来。

    在接下来的每个月，超市发会根据门店需求的量，从对方的冷库中提取，发回来的带鱼仍然穿着冰衣，再由超市发配送中心加工，检测、切段、分装并贴上超市发自己的品牌，再将包装好的“超市发”牌带鱼段送至各门店销售，至此，超市发自有品牌的带鱼段的生产、存储、包装等流程几乎走完。

    与带鱼段经历相似的，还有超市发的羊肉片。从内蒙古锡林郭勒挑选羊群到现场宰杀，再到羊肉发回北京，这期间都有超市发“自己人”参与。而像干果、木耳、黄花等干菜，即便“自己人”没有过去亲手采摘，也会对其发回来的产品进行质量检测，确保口感。

    正是得益于各个环节的严格把关，带鱼段和羊肉卷成了超市发自有品牌的名牌产品。“不仅是在自有品牌中，跟同类型产品比起来，也是卖得最好的。”超市发总裁李燕川大力发展自有品牌的心血总算没有白费。

    他告诉记者，超市发的自有品牌之前有200多种，大多是贴牌和分装，但是近几年他对自有品牌有了新的思考，“想做真正的自有品牌，就要砍掉那些鸡肋产品，用真正的高品质回馈消费者。”

    目前超市发75种自有品牌产品中，41种都是超市发自己加工开发的品类，另外34种则交给经过严格筛选的供应商进行加工。在筛选供货商时，李燕川告诉记者，超市发通常的做法是选行业里做得比较好的几家企业，比较他们的品质，包括其产品的产地。比如卷纸，在超市发维达的销量是最好的，超市发自有品牌伍富卫生纸就是和维达的生产商合作的。

综合毛利27.4%

    超市发为何如此热心地对自有品牌进行人力物力的投入？

    一位不愿具名的零售专家告诉记者，从原料-生产加工-经销商-零售商-顾客，供应链每增加一个环节，商品的附加值就会增长30%以上。而自有品牌商品省去了从生产到销售的中间环节，加上自有品牌商品大多包装简单，费用较少，而依靠超市庞大的销售体系，能很快形成销售规模。

    李燕川告诉记者，从超市发实践自有品牌的过程来看，如果是委托加工的产品，生产商一般给其让利10%的空间。从价格上看，超市发自有品牌商品比同类型产品便宜15%左右。

    “其实还有空间，如果自己有大库房，还能省一部分成本。”李燕川说，超市发在实践过程中，也制定和完善了一系列质量标准和生产加工流程，2011年PB产品综合毛利率达27.4%。

    无独有偶，今年3月，在北京和天津共有4家门店的日资超市永旺也引入了其自有品牌产品——“TOPVALU”（特慧优），永旺超市北京朝阳大悦城店企划部主管赵凯萍告诉记者，特慧优是在永旺日本本埠自主开发的基础上，结合中国市场消费特点做了一些改进，在价位上略低于同品类商品，目前特慧优产品销量比较好的是薯片、果冻、食用油、干果等。

    与其他超市陈列方式不同，特慧优在永旺超市中的陈列采取集中陈列和分类陈列两种方式。

    据赵凯萍介绍，刚引入特慧优的一个半月时间内，永旺将自有品牌产品采取集中陈列的方式，所有特慧优产品集中于一个区域，给顾客以强烈的视觉冲突；目前则是分类陈列，便于顾客进行同类产品比较。该店负责人表示：“自有品牌是确保竞争力的有效手段。因为自有品牌可以提供独特的商品，价格相对低廉，利润率也较高。”